如何做黑米粥好吃，具体步骤

糯米花生干枣冰糖黑米粥是大众公认的美味营养的黑米粥做法。不仅可以美容、养心、抗衰老、软化血管、润肺、补血养胃。

先将黑米、糯米洗净，提前用冷水浸泡2小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加入适量的水。

可以用电压力锅煮粥，速度快。如果用普通锅煮，大火烧开水，用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，冰糖煮好后就可以吃了。

一、黑米的推出:

黑米和紫米是大米的珍贵品种，属于糯米。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的特色品种。籼稻和糯米都有黑色品种，其中黑米又分为籼稻型和粳稻型。用黑米熬制的米粥，香而有光泽，软而糯，营养丰富，有很好的滋补作用，故称“补血米”、“长寿米”。我国民间有句话叫“凡事必有所补”。

二、黑米的营养价值:

黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，营养丰富。

黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍。还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。多吃黑米有开胃健脾、温肝明目活血、顺气填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。