补肝肾，强筋骨，祛风除湿:这碗汤一定要喝！尤其是40岁以上的人。

面包是生命的支柱。一碗热气腾腾的汤令人垂涎三尺。美国营养学家的调查显示，在接受营养调查的6万多人中，营养好的都是经常喝汤的人。夏天喝什么汤最好？岭南人在这方面很有经验。他们经常在自己的汤里加一些中草药，调和整个汤的功效和偏性，以免上火。1，健脾祛湿:五指桃是湿气最重的季节，不是夏天！但其实夏天也是祛湿的最佳季节，因为夏天阳光最充足。五指桃又叫“奶木”，因为它根部的汁液是白色的，像牛奶一样，而且这种汁液有椰子汁的香味，所以用五指桃根部做汤非常好吃。不仅中医将五指毛桃的根入药，许多少数民族也将五指毛桃视为常用的保健药物，认为其能益气固表、健脾胃。五指桃特别适合身体虚弱，奶水不足的哺乳妈妈。对身体虚弱、容易感冒的老人和小孩也有好处。它的汁液丰富，吃了不容易上火。同时味道甘淡，对脾胃有好处。手指桃祛湿汤容易使人犯困，四肢沉重，出现“苦夏”症状。这个汤配方特别适合四季祛湿健脾，食材也很温和，适合全家人。-食材-猪脊骨1斤(鸡煲也可以)、手指桃1捆、海椰子5g、薏苡仁1捆、茯苓15g、山药15g、蜜枣2个。如果孕妈妈喝了这个汤，把薏仁去掉。-做法-肉先泡水，薏米和山药提前泡1-2小时。锅中加水，将所有材料放入锅中，大火烧开，小火炖2小时左右。关火后，根据个人喜好加盐调味。2、滋阴生津:石斛具有滋阴清热的功效，对口干、烦渴、阴伤、津液不足、目不清有疗效；还具有养胃益肺的作用，既能清胃热，又能养胃阴，帮助消化，“延年益寿”，符合现代生活的健康需求。以安徽霍山产的铁皮石斛为最佳。石斛猪骨汤——配料——石斛20g、茯苓15g、北沙参20g(中药店有售)、干山药20g；生姜3片，猪骨500克。-练习-？烧一锅开水，把洗干净的猪骨放进去，泡在水里捞出来。？其他药材洗净，连同腔骨一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后文火炖约1小时。3、降火解暑:白菜花白菜花有清热生津的功效。滚鱼糜汤一定要注意两点。鲫鱼炸好后，会变成鱼糜。鲫鱼的骨头可以做汤底，白菜要“泡”在水里，减少涩味。所以煮出来的汤特别好吃，清热补益。花菜炒鱼汤——食材——花菜500g，鲫鱼1片，姜3片。-练习-？将白菜洗净，放入开水中焯一会儿，然后洗净(即“焯一下”)？将鲫鱼宰杀，炸至微黄，制成鱼糜。鱼骨姜片炒锅加清水1250 ml(约5碗)，大火将白菜烧开，再放入鱼糜，滚至刚熟，加盐。适合3~4人。4、通络:威灵仙是祛风除湿的中药，性温咸，有祛风除湿、通络止痛的功效。适用于风湿、类风湿性关节炎及体内寒湿严重者；也适用于40岁以上因新陈代谢缓慢，气血运行不畅的人群。威灵仙茯苓瘦肉汤-配料-威灵仙15g、茯苓25g、白芥子12g、胡椒粉6g(中药店有售)、海蜇皮60g-80g、猪瘦肉50g、生姜2片。-练习-？所有东西分开洗。？将草药稍微浸泡一下，放入汤包中。连同海蜇皮一起放下砂锅，加入1250 ml水(约5碗)，大火煮2小时，再加盐。2人或1人，每天使用三次1。5、补肾填精:杜仲。，性温味甘，归肝肾。功效为补益肝肾，强健筋骨，可治疗肝肾不足引起的腰膝酸痛，筋骨无力，头晕目眩等症。杜仲。枸杞猪骨汤-配料-杜仲。20g、核桃9g、枸杞9g、黑豆一把、大枣三枚、猪脊骨300g。这个够2~3个人用——怎么做——？药材洗净，黑豆提前泡两小时，红枣杜仲泡半小时，枸杞泡五分钟。浸泡后沥干备用。？猪脊骨洗净，用开水焯一下，去血腥味。枣子泡好后，把它打碎。？将除枸杞外的所有食材放入砂锅中，用大火煮开，然后文火炖2小时。1小时40分，也就是出锅前20分钟，可以加入枸杞。这足够两三个人吃了。6、除风湿:葛根是解表中药，有解肌、解热、生津、祛风湿的功效。老桑枝葛根锅老母鸡——配料——老桑枝50g，葛根50g(中药店有售)和绿豆50g，1只老母鸡，瘦肉50g，生姜4g。-练习-？清洗一切。浸泡中药和绿豆；老母鸡洗净，去脏去尾。？用瘦肉和姜一起煮，加水2500毫升(约10碗)，大火煮2小时左右，再加盐。四个人的。老桑枝是一种祛风除湿的中药，具有祛风除湿、利关节的功效。常用于肩、臂、关节疼痛麻木。中医认为绿豆清热解毒，和葛根一起煮老母鸡，能清热不散寒，祛湿除痹，舒筋止痛，滋阴补益。你通常用什么做汤？在留言区分享给你。来源:健康圈版权归原作者所有。编辑:朱声明:以上内容来源于互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。