春天排骨锅什么汤好吃？

配料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干山药。

做法:莲子、大麦、扁豆、干山药洗净，将大麦、扁豆、山药浸泡一小时；瘦肉洗净，切块，用清水浸泡；砂锅内清水烧开，放入所有材料，大火烧开，转中小火一小时，加盐调味即可食用。

功效:可壮阳，健脾祛湿，消除疲劳。荷叶有升阳的功效，配合健脾祛湿的薏苡仁、扁豆，可以改善天气潮湿引起的疲倦、乏力、不适的感觉。

2、芡实莲子薏仁汤

材料:排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏苡仁30克，陈皮5克，生姜1片。

做法:首先将芡实、莲子、薏米用清水浸泡清洗，然后将排骨剁成小块，水开后焯一下，然后将排骨、芡实、莲子、薏米、陈皮、生姜全部倒入砂锅中，用大火煮开，再用小火炖两个小时，最后加入少许盐。

功效:芡实、莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁能健脾化湿，陈皮健脾行气开胃。