烹饪的步骤顺序

先把米洗干净，把米加水，搅拌几下，把洗水倒掉，然后用流水冲洗干净。需要注意的是，淘米的时候，不能用力揉搓。你应该用手轻轻搅拌来研磨米粒。米饭的营养没有流失，煮出来的米饭吃起来更有营养，更香甜。

第二，泡饭。淘米后需要用温水或冷水浸泡。这样可以增加米饭的粘性，让米饭的香味更容易散发。大米不需要长时间浸泡，但可以浸泡10分钟以上。

3.用热水煮。用热水煮的米饭和用冷水煮的米饭味道不同。用热水煮的米饭不仅味道更好，而且大大缩短了煮饭的时间。

第四，水米比，很多人平时在家煮的米饭口感很差，多半是因为水米比没有掌握好。正确的米水比是‘1:1.2’，正确的比例才能煮出好吃的米饭。

5.滴几滴食用油。米饭放入锅中后，加入适量的水，然后在锅中滴几滴食用油，可以有效防止米粒粘在一起，从而达到颗粒清晰的效果。

6.米饭煮好后，小火炖5分钟。电饭煲里的饭煮好了，不要急着打开锅盖。煨一会儿，米饭吃起来会更香、更软、更香。