春分吃什么传统食物，春分吃什么养生，春分吃什么

按照北京的习俗，在春分这一天，要拜太阳神，还要“请”吃太阳饼。在它的上面，用红酵母水印托着一只三条腿的鸡(金鸡)的头，或者用模具压出“金鸟圆灯”代表太阳神。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意步步高升。此外，太阳饼一般以糯米和糖为原料，也符合春季“存酸增甜”的保健理念。

汤圆

在春分节气中，还有一个叫“粘鸟嘴”的民俗。也就是说，春分那天，每家每户都要煮十个以上的实心饺子，放在盘子里晾干。有叶子的竹子是从竹林里砍下来的，各家的孩子在竹竿顶端捅出汤圆，扛到地上，然后一根一根地插进自己的垄里。希望汤圆能粘住偷吃的麻雀的嘴，让麻雀不要破坏庄稼。我们也煮汤圆养生，因为汤圆多以糯米为主要原料，配以其他配料。糯米性温味甜，添加的食材往往糖分和热量都很高。春寒时节少量食用，有助于补充身体热能，补虚调血，健脾。

小红萝卜

在扬州，也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。春季养生，效果最好的是萝卜。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。所以，春分时节吃萝卜，不仅能上下通气，还能起到祛病解困的作用。

春季蔬菜

潮汕地区有一个未被打破的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，介于大白菜和芥菜之间。既有大白菜的甜味，又有芥菜的苦味，所以村民称之为“春蒿”。在春分这一天，春天的蔬菜和鱼被做成汤，称为“春汤”。还有一句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”

春饼

吃春饼是中国初春的民间饮食习俗之一。但在一些地方，也有在春分和节气吃春饼的习俗。立春是一年中最重要的日子之一，春分是春天的第一天，所以在春分和节气期间吃春饼也是庆祝春天到来的一种方式。东北和北京的春饼最好吃，通常搭配小菜吃，如土豆、韭菜、豆芽等，既能增加口感，又能起到互补作用，提供人体所需的膳食纤维，益气和胃。