应该给老人吃什么样的保健食品？

玉米与水稻、小麦并称为世界三大作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人的主食。医学家研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，因此不易患高血压和动脉硬化。

2.小米

小米是老人最爱的滋补品，体弱多病的老人经常用小米滋补身体。中医认为小米益五脏，厚胃，补津液，强筋骨。

3.豆腐

豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚，降低血铅浓度，保护肝脏，促进新陈代谢的作用。经常吃豆腐有益于健康和智力发展。老年人常吃豆腐，对动脉硬化、骨质疏松有很好的治疗作用。

4.大白菜

大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、分解致癌物的亚硝胺糖苷酶。从药用功效上看，大白菜有养胃益肠、解酒通便、降血脂、清热防癌等七大功效。

5.胡萝卜

胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。研究表明，胡萝卜可以提供抵抗心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的各种营养。

胡萝卜素在高温下很少被破坏，容易被人体吸收，然后转化为维生素A，因此可以治疗维生素A缺乏引起的夜盲症和干眼症。胡萝卜还能促进大脑中的物质交换，增强记忆力。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。

6.蛋

营养学家已经确定，蛋清含有大量的水和蛋白质。蛋清蛋白富含氨基酸，成分比例非常适合人体需要。这种蛋白质在人体内的利用率最高。蛋清蛋白可以修复肝组织损伤。

蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后能释放出胆碱，能提高记忆力。

蛋黄富含无机盐、钙、磷、铁和维生素。鸡蛋含有大量的胆固醇，脂肪是饱和脂肪酸。鸡蛋吃多了会大大增加胆固醇的摄入，引起动脉粥样硬化而危及心脑血管疾病，增加肝肾负担。

7.奥尼恩斯（姓氏）

很多人在吃蔬菜的时候会小心翼翼的挑出洋葱，这是一个很大的错误。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮。每天生吃其中的一半或饮用等量的洋葱汁，可使心脏病患者的“好胆固醇”增加30%左右。

尤其是吃烧烤这种不健康的食物时，里面的洋葱就像是你的“救命草”。洋葱对高血压、高血脂、心脑血管疾病的人真的有好处，生吃和凉拌吃效果最好。

可以看一下最近上市的智能家用食品安全检测仪，几下就能测出食物和水是否合格食用。能保证老年人饮食安全健康。