用胡爱山做汤还能加什么？
“今天选山药炖这个鸡汤，是因为山药比较密，比较韧，可以放在水里煮很久。味道又甜又干，所以特别适合煲汤，也很有营养。”
成分详情
佐料
草鸡400克
山药350克
枸杞8克
佐料
盐3g
生姜3片
洋葱1根
料酒20克
鲜鲜美味
蒸煮过程
几个小时很费时间。
简单的困难
胡爱山炖鸡汤的步骤
1
准备食材:鸡肉，山药。
2
姜片、葱结、枸杞
三
先将鸡洗净，剁碎，放入有冷水的锅中，倒入10g料酒，煮2到3分钟，捞出。
四
焯水的鸡块捞出后，用清水冲洗干净，然后洗去血沫沥干备用。
五
将2/3清水倒入电饭锅，加入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
六
打开电源，按下控制面板中的“菜单”键，选择“鸡鸭羹”功能，味道“浓郁”起来。此时，烹饪时间显示为2小时30分钟。
七
将烹饪时间设置为2小时，然后按“开始”按钮。
八
煮到1小时的时候，将山药去皮洗净，然后切成滚刀块，泡在水里(为了防止山药氧化变色，我放了柠檬片或者倒了一点白醋)备用。
九
当烹饪时间还剩40分钟时，加入山药块继续炖。
10
最后还剩五分钟的时候，
11
加入洗净的枸杞继续炖。
12
直到“滴滴滴滴”发出。。。“声音，控制面板显示保温状态，汤炖好了。
13
按下“取消”键，关闭电源，然后加盐和白胡椒调味。
14
一锅营养美味的养生汤就做好了。上菜后慢慢享用！
技巧
1.最好选择当地的老鸡进行炖煮，这样炖出来的肉鲜香，营养丰富。
2.剥山药最好戴手套，不然手会痒。
3.枸杞不宜过早放入，以防营养成分大量流失。
3.盐的量可以根据自己的口味调整。
山药的作用
脾胃，消化。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠汤同用，治疗脾胃虚弱、厌食乏力。
滋肾益精
因为山药本身含有人体所需的多种营养物质，具有强身健体、补肾填精的作用。白带多、尿频的女性可以服用。
益肺止咳
怀山药含有皂甙和粘液，具有润滑润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚，久则痰多，久则咳嗽。
降低血糖
怀山药含有粘蛋白，具有降血糖的神奇功效，还可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的最佳食品。
延长寿命
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效。
淮山不能用什么吃饭？
甘肃1
山药不能和甘遂一起吃。山药补肾，健脾，润肺。能刺激肠道，增加肠道蠕动，产生通便作用。这两种效果截然相反，不应混为一谈。
2.碱性药物
山药不能和碱性药物一起服用。山药含有淀粉酶。山药与碱性药物同服，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
3.虾
山药不能和虾一起吃。一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4.鲤鱼
山药不宜与鲤鱼同食。一起食用会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5.猪肝
山药和猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不适合吃山药。