如何区分生酸枣仁粉和熟酸枣仁粉

因为熟的枣仁粉密度低，而且大部分是油炸的，放入水中会浮起来，而未加工的枣仁粉密度比较高，所以会沉入水中。

2.不同的颜色

原枣仁粉颜色较浅，炒枣仁粉颜色较深，比较容易区分两者。酸枣仁具有显著的镇静催眠和抗惊厥作用。镇静安眠的有效成分是皂苷类和黄酮类。虽然酸枣仁皂苷的镇静催眠作用不如地西泮明显，但其作用比地西泮更持久稳定，副作用小，是一种机制独特的睡眠成分。

3.不同的功能

炒枣仁会帮助失眠的人睡个好觉。如果用生的酸枣仁，平时喜欢睡觉的人是不会睡的，也就是说生的酸枣仁会帮助人恢复活力，熟的酸枣仁会让人入睡。

百度百科-酸枣仁粉

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