适合春天的早餐

适合春天的早餐，俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨。美好的一天从早上开始，早上最重要的是吃早餐。那么春天早餐吃什么比较好呢？下面分享一下适合春天吃的早餐。

适合春天的早餐1 1。虾粥

早餐一碗简单的菜粥加虾或肉末，清淡、营养、易消化，特别适合老人和小孩。

1.前一天晚上预约用电饭煲煮粥。

2.将四五只鲜虾去皮，洗净，切碎，放入煮熟的粥中。电饭煲选择烹饪功能，用大火煮。然后加入切碎的绿色蔬菜或生菜，加入一茶匙猪油和盐，加入一点胡椒和姜末，搅拌均匀。加入少许鸡精，加入香油增香，煮至菜熟。

二、南瓜核桃糯米牛奶枣泥

南瓜养胃，富含维生素和微量元素，特别适合春天的早餐。是很好的早餐汤，有牛奶，核桃，大枣，糯米。搭配包子或者鸡蛋，营养也是极好的。

方法很简单:将老南瓜去皮，切成小块放入高速搅拌机中，然后加入去皮的大枣、核桃、糯米，加入适量的牛奶，加水适量。选择米糊功能，大概需要28分钟。喜欢甜食的朋友可以放一点冰糖。

早餐一碗南瓜子米糊，一个煎蛋，肉包子，酸奶，很有营养。

虾仁火腿胡萝卜鸡蛋海带汤炒饭

只要家里有剩米饭，就可以做蛋炒饭，小孩子都爱吃。在炒饭中，各种蔬菜被精细地切割并在米饭中油炸，增加了米饭的层次感，更有营养，孩子们也喜欢吃。今天分享的这款蛋炒饭，有虾仁，火腿，胡萝卜，白菜，芹菜等等。

1，准备虾、火腿、胡萝卜、白菜、芹菜等配菜。，并准备姜末和葱花。

2、锅中放少许花生油，放入姜末，先炒虾仁和火腿，再放入胡萝卜和芹菜，加少许盐，翻炒，铲出备用。

3.将鸡蛋打入剩下的米饭中，加入少许盐，搅拌均匀。

4.锅里放一点油，下白菜翻炒，放入拌有蛋液的米饭，翻炒至米粒散开，然后加入第二步的所有食材，翻炒均匀，加入少许鸡精、香油、葱花等。，并搅拌均匀。

第四，小苏打馒头

早餐吃馒头容易消化，可以一次多做，早餐吃起来方便。如果你是和我一样胃酸很多，经常胀气的朋友，做馒头的时候可以加点小苏打。馒头发酵很快，又软又好吃。

1.材料:面粉300克，水155元，酵母3克，食用小苏打0.5克，盐1克，糖5克，花生油5克。

2.将所有配料放入和面机中和65438±0.5分钟，发酵65438±0.5小时。发酵到明显比和面的时候大一倍。

3.将面团反复揉搓排气，分成大小均匀的小份，揉成光滑的馒头坯。放入蒸盘中，然后进行二次发酵。注意二次发酵的馒头，蒸完不会缩水。

4.入锅或蒸烤箱蒸25分钟左右。去做吧。

早餐苏打馒头，配鸡蛋，一杯牛奶，一杯苹果橙汁，营养丰富。

五、坚果杂粮米糊

坚果谷物米糊，无论是维生素还是矿物质元素，含量都很丰富，可以当早餐吃。尤其是女儿上了大学以后，我们两个人的早餐经常是一碗米糊，配一些面包或者包子，饺子，鸡蛋之类的。我们吃饱了，容易消化。

方法简单。将核桃、芝麻、花生、小米、玉米粒、薏米、芡实、黑米、糯米、燕麦、红豆放入高速搅拌机，选择米糊功能。每种食材不要放太多，点就好，不然影响口感。

坚果杂粮的熟米糊配面包煎蛋也很有营养。注意米糊。为了好吃，可以放一个苹果。

六、葱油蘑菇肉酱拌面

平时有空可以炒个蘑菇酱，不管是煮汤面还是拌面。我一般前一天晚上炒肉酱，早饭吃两勺面。

1，准备好肉末，可以用五花肉自己去皮剁碎。我用三明治肉，三份脂肪七份肉。将三四个香菇、葱、姜片、姜末、葱切碎，葱切段，另一段切粉，香菜、蒜、小米椒切粉。

另外准备调料:料酒、花椒粒、花椒粉、白糖、鸡精、酱油、香醋、甜面酱、酱油、豆瓣酱、蚝油、盐、香油、水淀粉、白芝麻。

2、炒葱油:锅内放适量油，烧五六成热，放姜片、大葱、小葱、葱段炒香，再放花椒粒炒香。炒至变黄，取出放入碗中葱油备用。

3.炒蘑菇肉酱。一、调酱:酱油两勺，香醋一勺，糖半勺，甜面酱一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，花椒粉适量，鸡精适量，用勺子调好待用。锅烧热，肉末翻炒出油。用料酒翻炒。加入姜末，蘑菇，大蒜，盐，炒香。

加入前面拌好的酱汁，翻炒至出红油。加入一大碗水，小火煨至汤汁浓稠，再用水淀粉勾芡，锅中放香油。

4、煮面，面条一般比挂面好，最好有鸡蛋面。煮面的时候放适量的盐，不要太多。大火煮，中间加点凉水，这样面越煮越浓。

5.面条煮好后放入宽松的碗或盘中，加入肉酱、葱花、香菜，喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒。也可以加入一些煮熟的白芝麻来提香。

倒入之前炒好的葱油，拌匀。如果有绿豆芽或者蔬菜，也可以煮一些，拌在一起吃。配个海藻鸡蛋汤，或者西红柿鸡蛋汤更有营养。

七、紫菜馄饨还是麻辣馄饨。

早餐吃一碗馄饨配肉和蔬菜。又热又饱又有营养。如果不爱吃辣，尤其是小孩和老人，可以做一个海苔虾仁小馄饨。汤很好吃，非常好。但是我还是喜欢吃我们重庆的麻辣馄饨。

馄饨重庆人也叫馄饨，我们也叫面。不同的地方有不同的名字。皮薄肉嫩，麻辣开胃，特别好吃。

1.首先，准备肉馅。选择三明治肉，最好自己剁肉。在肉末中加入葱花、姜末、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、味精、盐、鸡蛋、花椒粉和香油，沿着一个正方形搅拌，直到肉蓬松。

2.馄饨的包法有很多种。我还是喜欢用我们老家传统的裹法，形似草帽。把肉放在皮中间，然后对角叠起来，再交叉捏起折叠的两端。

3.酱料:盐、葱花、姜末、香菜末、胡椒粉、辣椒油、蒜末(最好是蒜泥)、味精、酱油(可能的话煮葱油)、山椒油(这是去年山椒上市时我煮的'油'，其实网上可以买到山椒油)、猪油(用管骨汤的话不用放油。先煮一锅水，有条件的话先煮一锅骨头汤。在调味汁中加入开水或骨头汤。加入煮熟的蔬菜。

4.煮馄饨的火候是关键。水开了，不用担心。最好是一个一个放在锅里，避免粘在一起。大火烧开后，加入少量冷水，这样面条不会太软，面条会全部浮起来。马上关火，煮2分钟左右就可以了。馄饨不能煮太久，放在碗里煮就不好吃了。如果都是看得见摸得着的就好。煮好后还可以加入炒好的白芝麻提味。

当然，如果家里有鸡汤或者其他高汤，直接煮了放在汤里也是不错的。还可以用紫菜煲汤，给孩子做馄饨，清淡又营养。

八、花生胡萝卜粥

花生营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质、胆碱和卵磷脂，这些都是一般杂粮中少有的，能促进人体新陈代谢。吃花生粥，配胡萝卜和菜叶，养胃滋补。尤其是春季早餐，老人小孩都适合。

先用电饭煲煮一锅略干的粥；一小碗花生，干净，用高速搅拌机米糊或豆浆功能，成糊状。粥煮好后，倒入花生糊，放入胡萝卜和切好的蔬菜，大火煮3-5分钟，加盐调味。花生本身就含油，所以不需要放油。

家里人少，可以直接用高速搅拌机做粥，把花生、大米、胡萝卜放入米糊里，再放上切好的青菜，加热。

九、酸辣粉

酸辣粉很开胃，偶尔吃一次很清爽。也可以配肉末或者牛肉，也是不错的早餐。当然，米粉可以用米线做，也很好。

1.红薯粉丝提前用温水浸泡1~2小时，然后清洗干净备用。当然，我们选择粉条尽量去大超市，选择正宗的红薯粉条，味道不错。

2、酸辣粉一般用黄豆或花生炒，以增香。黄豆洗净，慢慢翻炒，直到中间有裂痕，就熟了。

3.在做面条或者酸辣粉之前，我们总要熬一锅骨头汤。特别是一勺猪油，不要把酸辣粉煮开，这样味道会更好。调料水:葱姜末、花椒粉、酱油一勺、醋两勺、胡椒粉、味精、香油、红花椒油、盐、山椒油。加入事先准备好的高汤或开水。

4.水烧开后，放入粉丝，加点盐，煮2分钟。不要煮太久，否则粉丝会断的。粉丝很软，很容易煮。取出粉丝，放入碗中。

5.煮小青菜，撒上炒好的黄豆。有香菜可以放点香菜。如果提前准备好了肉，也可以加进去，味道会更好，比如红烧牛肉、红烧肥肠、鸡块、肉末。

十、鸡蛋煎饼

最后分享一个鸡蛋煎饼。你不必揉面。晚上和面，早上煎成煎饼，配鸡蛋或火腿食用。它们美味又有营养。牛奶或米糊也是不错的早餐。

1，加入适量的水，用筷子搅拌成流动状态。盖上保鲜膜，放入冰箱冷发酵过夜。早上起床，用刮刀搅拌，排气，让面糊流动。

2.用平底锅或电饼铛加热，不用放油，用平铲把面糊刮成薄面团。

3、煎至面团鼓起来，再翻面煎。将一个鸡蛋打入面团，撒上葱花、花椒粉、盐和香油。

4.用木铲均匀地捣鸡蛋。把鸡蛋翻过来煎至熟透。四五分钟就能炒一个。这样做出来的饼没有油，面团特别软。根据个人口味，还可以加入十三香等调料。10几分钟炒了一大盘。

适合春天的早餐:吐司+葱油饼+牛奶+鸡蛋+水果(葡萄)

早餐的主食是吐司和葱油饼。吐司对于很多人来说比较麻烦，下面我们就来详细了解一下葱油饼的详细做法:材料:面粉、温水、五香粉、盐、葱末、花生油。

1，在面粉中加入适量温水，做成较软的面团，静置一会儿，揉匀。

2.将面团放在面板上，用大擀面杖擀成薄皮，抹上花生油，撒上葱末和盐，撒上少许五香粉，卷起来。

3.卷成长条后，用刀从卷好的长条上切下，再卷在一起。擀好后，用擀面杖把它们擀出来，做成饼。

4.电饼铛上放花生油，放入饼坯，翻面2分钟左右，两面金黄时，取出葱油饼即可食用。葱油饼可以提前速冻，早上用电饼铛烤熟，很简单。

二:于谦鸡蛋饼+荠菜煮鸡蛋+杂粮粥+炒花生+牛奶。

这个早餐鸡蛋饼是主食，而且是时令榆木做的，鲜味十足。榆树鸡蛋饼的做法是:材料:榆树、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、牛奶。

1，榆树根清洗干净，放入碗中，打好鸡蛋，倒入牛奶，加入少许盐和五香粉，最后倒入面粉搅拌成面糊。

2.电饼铛预热，抹上花生油，倒入面糊，烤盘，用刀即可食用。

三:核桃、葡萄干、大棒+牛奶+水果(芒果、甜瓜)

这种早餐的主食是坚果棒，坚果主要由核桃和葡萄干制成，对老人和孩子非常有益。我们来看看方法:材料:面粉600克，酵母粉3克，盐2克，牛奶330克，核桃少许，葡萄干少许，干葡萄干少许，白瓜子。

1，在普通面粉中加入少许盐、牛奶、酵母做成略软的面团，静置发酵至两倍大小。将核桃、白瓜子、葡萄干、葡萄干浸泡在牛奶中。

2.将发酵好的面团分好，揉好后静置一会，用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺上干果，然后卷起来。

3.烤盘上放上烘焙纸，将准备好的面包放在上面，盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大小，在面包表面均匀刷上一层蛋液，用刀划几道十字。

4.烤箱预热200度，180度烤20分钟。表面金黄，冷却切片即成。这种坚果棒可以提前做好，早上直接上桌，很简单。

四:煎饼+玉米粥+酱肘子+什锦萝卜+水果(柚子)

这份早餐里，煎饼是主食，卷着肘子肉，配着拌萝卜，不油腻，很好吃，也不复杂。我们来看看煎饼:材料:面粉，牛奶。

1，将面粉放入碗中，加入适量牛奶，搅拌成稀面糊。

2.烧热不粘锅，舀上面糊，小火煮。

五:油泼面+牛奶+凉拌莲藕片+水果(猕猴桃)

油泼面的做法:材料:宽面条半把、白菜、酱油2勺、醋2勺、盐适量、蒜末、葱花、辣椒粉、花生油。

1，锅中烧开水，将宽面煮熟，煮开后捞出。把卷心菜放在一起煮，然后拿出来。

2.将煮熟的宽条和白菜放入大碗中，放上蒜末、葱花和辣椒粉。

3.将2汤匙酱油、2汤匙醋和适量盐一起搅拌，倒入面条中，另起锅加热花生油，浇在蒜末和辣椒粉上，用筷子搅拌均匀。

六:韭菜鸡蛋饼+绿豆粥

韭菜鸡蛋饼的做法:材料:面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、花生油。

1，面粉加水和酵母粉，做成软硬适中的面团，静置发酵。

2.韭菜挑洗干净，控干水分，切碎，加入炒好的鸡蛋、剁碎的木耳、虾皮、盐、花生油拌匀，馅料就成了韭菜鸡蛋馅。

3.把面团分成小份，擀成薄皮，上面多放点馅，像包子一样把嘴收紧，向下压平。

4、电饼铛放少许油，放入韭菜饼，两面烙金黄，即可食用。

七:胡萝卜鸡蛋饼+黑米核桃酱+什锦苦瓜+咸虾

胡萝卜鸡蛋饼的做法:材料:面粉、胡萝卜、鸡蛋、盐、花生油。

1，胡萝卜切块，放入碗中，打入鸡蛋，加入面粉和盐，拌匀成面糊。

2.电饼铛用花生油预热，倒入面糊，摊成煎饼，出锅烘烤。

3、将煎饼切开，卷起来即可食用。这样的饼干又软又好吃，而且方法特别简单，小孩子都很喜欢。