杨梅烧酒有什么功效？
杨梅浸泡在白酒中会让你在盛夏感到神清气爽，解暑解闷。拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用。还有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防霍乱等医疗作用。
我记得以前回答过类似的问题，也收到过一些朋友的留言，他们有的同意我，有的不同意，甚至叫我不要乱说。
咨询了一些医生朋友，查了一些资料，结合自己的亲身经历，到目前为止，我还是坚持自己的观点:杨梅酒是一种果酒，除了口感不同，和其他白酒、黄酒没有什么区别。对于很多人宣传的杨梅的保健作用甚至医疗药用作用，在没有经过广泛的临床验证和国家权威发布的情况下，我是不会改变我的观点的。
我患高血压高血脂已经十几年了。因为讨厌每天吃降压药，所以尝过很多偏方，包括梅子酒和杨梅酒，坚持了一段时间。结果发现血压降不下来，高的还继续升，只好乖乖的又吃了降脂降压药。有人说杨梅酒可以治拉肚子，我也试过，但是无济于事。
所以我不会迷信吃什么补什么之类的所谓偏方和家传秘方，就像它是一种口感独特，只是偶尔品尝的果酒一样。
说到杨梅，杨梅果实中含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸、维生素和蜡质，其中维生素C和有机酸非常丰富，所以能增加胃中的酸度，刺激食欲，和胃消化，生津止渴，常用于消化不良、腹胀、中暑。在实验研究中发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌有抑制作用，并有抗炎、收敛作用，对痢疾、肠炎有一定的治疗作用。此外，还发现杨梅中含有抗癌物质，可用于肿瘤的辅助治疗。我们可以生吃杨梅，也可以腌制或者泡酒吃，把杨梅做成的七宝梅、果酱、罐头等做成传统食品。杨梅酒，尤其是江南地区的杨梅酒，夏季常备，使人们既能开胃、滋补、提神，又能祛秽、解暑，止泻，满足中国的需要。
有什么效果？都算在你头上。
杨梅果性好，果性细腻，季节性强，地域性强。酿酒是一种方式。
但60度的酒是甜的，但也是烈的，尤其是反应之后。
谢谢你的邀请:
杨梅可以止渴、健脾、开胃。吃杨梅不仅不伤脾胃，还有解毒散寒的功效。杨梅可以解渴，调和五脏，清洗肠胃。杨梅性平，无毒。
杨梅泡在白酒里会让你在盛夏感到神清气爽，消暑解闷，还有收敛的作用。拉肚子的时候喝可以止泻。杨梅泡酒还有消食、除湿、止渴、助消化、保冷、止泻、利尿等医疗作用。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。富含糖类、有机酸纤维素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种矿物质元素，不仅能直接参与体内糖代谢和氧化还原过程，还能增强毛细血管通透性。还具有降血脂和防止体内癌细胞生成的作用。其中所含的果酸可以刺激食欲，生津止渴，帮助消化消暑，防止体内糖分像纸房子一样转化，有助于减肥。杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌，故可治痢疾、腹痛，对腹泻的人有很好的疗效。
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道。
管蠕动有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有维生素C和维生素B12，维生素b 12是一种比较强的抗氧化剂，可以帮助清除体内有害的自由基，保护细胞，增强身体的抵抗力。
所以杨梅酒是一种很好的保健食品。它最大的作用是防暑，不能喝酒的人尽量少喝。
杨梅酒是我的最爱。不过一定要正宗的，就是用家常菜米酒酿造的那种，既有杨梅的味道，又有米酒的味道。杨梅酒具有健胃消食、美容减肥的作用。让我告诉你一个小秘密。夏天来一杯冰镇杨梅酒。那又酸又清爽
杨梅酒是我每年必点的酒，基本都在200斤左右。
顾名思义，杨梅酒需要以杨梅为主。我每年都从批发市场买新鲜的杨梅，用深红色的杨梅冲泡。
杨梅买回来之前要用清水洗两遍，洗的时候要轻轻翻动，以免打碎。洗去表面的污渍后，用盐水浸泡20分钟，将杨梅中的白色虫子浸出。今年买的新鲜杨梅好像虫子很少。泡好后摊开用漏筛和塑料筐晾晒，需要很多筛筐和晾晒的地方，所以我是分批制作的。我今天弄一筐，明天再弄30斤，这样人家不累，杨梅也干净了！
处理过的杨梅可以做成玻璃瓶、陶瓷罐等容器。容器必须清洁，无水无油。做好以上准备工作后，再来说说酒。喜欢酿造桑葚酒，我选择低度青稞酒和高度黄酒酿造。这两种酒清淡，不冲，不抢杨梅的味道，能突出杨梅的果味和香气。酒的比例是青稞酒80%，米酒20%。杨梅与酒的比例是杨梅2斤，酒3斤。根据自己的喜好，冰糖可以不加，也可以泡好后再加。
浸泡后的杨梅酒颜色深红明亮，在玻璃杯中颜色变浅，像粉红色一样清澈。(对颜色不敏感，所以很难描述。自己看上图。)饮用前最好在冰中存放一段时间。这种酒度数适中，味美名贵，玩法多。可用于各种碳酸饮料，因此深受年轻朋友的喜爱。至于功效:消食、消暑、健胃等功效，可以问度娘。
这是杨梅酒的具体做法。让我们快点做它。简单又好吃。