夏秋之交吃什么？

民间有“长夏种茄子，立秋吃茄子”的说法。初秋是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸好的腊茄子、香糯的汤放在院子里，立秋吃，据说有很好的养生效果。

2.痢疾的预防:唐宋时期的人秋天吃红豆。

自唐宋以来，人们一直有一种习俗，即在立秋时将赤小豆放在秋水中服用——取七至十四粒赤小豆，用井水吞服，服用时面朝西，因此据说可以避免一个秋天的痢疾。我们也可以效仿古人，在立秋的时候吃一些红小豆，做成营养粥，味道更好。

3.防腹泻青菜豆腐不能少

立秋在山东莱西流行吃“渣渣”，是一种用豆浆和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋渣渣不吐不拉”的说法。这么多的饮食习俗多是为了防痢疾，可见秋季腹泻的预防意识。

4.“粘上秋肥”吃点肉

酷暑过后，大部分人都瘦了一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，补充点营养，弥补夏天的损失。北方人称之为“糊秋肥”。