我能在哪里找到皇家面条？

“哈公馆”御面起源于晋代，是皇家厨房的专属食品。由于其制作工艺复杂，人工和材料，以及顶级厨师的手工操作，除了少数皇族之外，普通官员和普通百姓根本没有兴趣。随着新时期饮食文化研究的深入和拓展，作为历代饮食亮点的故宫美食越来越为人们所熟悉。“过去的宫宴，今天的人吃。”为了弘扬中国博大精深的饮食文化，传承皇宫美食的精髓，结合女真族的民间烹饪技艺，沿袭清代皇宫美食的秘制工艺，皇宫美食慢慢揭开了它奇特而神秘的面纱，走进寻常百姓家。

养生之道，汤为先。

哈府“宫廷御膳面”的汤料融合了晋代御厨的传统秘制技艺、数十种名贵药材腌制的科学配方和现代加工工艺，采用低温烹饪的原理。御面烫香满大街，别人模仿不来。上品汤色泽金黄，营养美味。面条在汤中炖煮，汤汁浸泡其中，既保留了古代烹饪方法产生的芳香气味，又增加了营养保健的功效。

绿色又有营养。

哈尔滨大厦的“皇宫面条”天然彩色保健面条色泽诱人，营养丰富，味道鲜美。根据中医理论和营养学原理，经过对上千种绿色植物的营养成分和药理特性的科学分析，我们突破了传统单一的面条制作工艺，将新鲜水果、蔬菜泥或各种肉类、蛋类、海鲜、水产品与优质面粉或荞麦粉、玉米粉进行科学搭配，制成的面条色彩鲜艳诱人，极其美味，营养更丰富，其颜色来源于添加的水果和蔬菜的自然颜色，不含任何化学物质。

不吃上等的米饭，也不吃剁碎的肉——对食物非常挑剔

“御膳面”的另一大特点是对烹饪材料的选择标准极其严格。哈公馆“故宫面”系列菜品秉承了选料精细、制作精美、调料多样、养生的精髓，在菜品原料上遵循了真、野、名、专、精、养的原则。比如广藿香，生长在广东，但是选做“御膳面”的时候，就要选那些叶绿肉厚的，把茎去掉，只留顶端嫩叶备用。哈府的“御膳面”堪称绿色食品，是养生之道，保健之源。

欣赏厨师的手艺，品味饮食文化。

御膳面突破了传统的烹煮分离的局面，开创了制作与享受相结合的新局面。这种方式的独特之处在于，消费者可以亲眼看到厨师的烹饪过程，可以起到现场监督饮食卫生和质量的作用，看清楚用料和用量的过程。

同时，厨师还可以与消费者互动，与顾客有效沟通面食的搭配、营养成分、保健方法。不仅仅是烹饪过程，更是一堂生动的烹饪课，让吃的干净，消费的明白。这种做法，也给了消费者消费的知情权，很受顾客欢迎。新人在这里吃的开心，老客户更愿意回来。

'御膳面'气香，善胃气，香而不暴，温而不热，能祛霾祛湿，助脾胃健，是湿困体弱，不愿进食，舌苔较脏者最快的饮食。各种各样的人都能在这里吃到最美味的面食，让顾客吃了也吃不饱。

哈公馆宫廷御膳面的由来

哈府御膳面起源于金朝都城阿城，是800年前的女真人所创。中国晋代第四任皇帝海陵王最宠爱的妃子沙日古，连续多日食欲不振，腹胀腹泻。她变得极度虚弱，整天睡不着觉。海陵王召唤她多日未果。负责给她诊治的医师七仔用了很多药，但都没有效果，七仔的医师很担心。如果不治好，他可能会失去生命。果然，海陵王说，三天之内不治好，就宰了御医齐的头。齐仔得知后非常沮丧。在回家的路上，他想起王子生病去世了。海陵王斩了太原院副使谢的首级，并罚大夫安笞杖革职。他想到这就不寒而栗。突然，我感觉到一股浓郁的香味飘了过来。一抬头，看到好多人在排队吃面。此时他的肚子在咕咕叫，不知不觉就加入了队伍。只有当我听到人们谈论郑面的特点时，我才知道，每当我在夏天去北京时，穷人都来这里吃几碗郑面。素面不仅香味扑鼻，而且汤汁有利于祛暑化湿，止胃呕吐，可促进胃液分泌，增进食欲，促进消化，有一定程度的胃肠痉挛作用。齐仔灵机一动。为什么不让莎莉古珍试试呢？也许能治好她的病。于是七仔带着郑师傅去御厨煮了一碗素面。晚饭后，莎莉古珍出了一身汗，腹痛缓解，晚上睡了个好觉。第二天，我一连吃了三顿饭。第三天，我约了王海玲和王海玲大喜。得知莎莉真的痊愈的原因后，我把郑师傅叫进宫做了一名厨师。郑姑苏的面在民间销声匿迹，到了晋代成了‘御用面’，只供皇宫里的人享用。

御膳面传人郑，愿与您交流158046396618645080000。