四红汤有什么营养价值？

大枣是一种补气的药物，具有养胃健脾、补血益气、调和毒素、保肝强筋、润肺止咳、治虚养胃的功效。红枣含有丰富的钾、钙、铁、锰、铜、硒等矿物质，以及胡萝卜素、B族维生素、维生素e等营养成分，是水果中的“进补之王”。

花生味甘，营养丰富，具有健脾和胃、养血止血、润肺止咳、利尿通乳的功效，可降低胆固醇，防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病。花生富含蛋白质，含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K和B族维生素。

扩展数据

红枣富含环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷。研究证实，这两种活性成分可以抑制肿瘤细胞的增殖，诱导其成熟和分化。红枣还富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大多具有抑制癌细胞的作用，其中山楂酸的作用最强。

二磷酸腺苷虽然不具备抑制癌细胞的能力，但可以调节细胞分裂。两者的协同作用可以使癌细胞的异常增殖向正常方向分裂。

红枣中富含的多酚类活性物质可以防止细胞突变，防止细胞癌变和进一步发展。大枣中还含有β-D-葡聚糖，经动物实验证明可抑制肿瘤生长。

百度百科-泗洪堂

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