如何做一个美食短视频？

1，配料准备

要拍出好吃的，必然涉及到食材的准备。视频拍摄中食材的应用必然与在家烹饪有所不同。首先食材对于相机来说必须是新鲜干净颜色鲜艳的，但是我们家平时吃的东西可能主要以健康为主，对于食材的形状和颜色的要求没有那么高。还有一个就是拍摄时间的限制，比如刚从冰柜里拿出来的冰淇淋，形状很好，颜色很诱人。然而，再过几分钟，也许镜头下就会出现一滩融化的奶油。所以考虑到时间限制，需要在拍摄现场多准备一些食材，以备不时之需。

2.拍摄设备的准备

1)微距镜头食物的局部特写更有利于突出食物的表面纹理特征，因此需要巧妙地配合场景和镜头，才能充分表现食物的形状和质感。但由于食物大小和高度的限制，普通焦平面在靠近食物时很难聚焦。35mm以下的广角镜头虽然可以从一定距离捕捉到食物的全貌，但也会因为变形严重而失去审美意义。所以在实际的短视频拍摄中，需要微距镜头。

2)小摇臂的微距镜头解决了我们拍摄食物的整体画面和局部特写画面时的问题。然而，对于一些食物，如煎饼、鱼片、比萨饼等。，它们几乎没有厚度，所以拍摄它们表面特征的方法是让相机从食物上方开始。这时候就需要用一个小摇臂，长2-3米左右，可以调节任意高度和角度，轻松实现头顶拍摄和对场景的控制。3.灯光需要选择合适的镜头，才能给画面带来清晰突出的影像，而生动自然的灯光则使其锦上添花。在固体成分的各种表现手段中，光充满了神奇的表现力。既能清晰地刻画食材的形态，展现食物独特的质感和质感，又能营造独特的色调氛围。

光源方向、光比、光的性质是衡量光的三个方面。根据食物表面反射率的不同，应采用不同的照明方式。我们在展示图片中固体成分的形状和轮廓时，多采用逆光和侧逆光。因为这样可以加强食材的立体感，在食材和环境之间形成明显的分界线。特别是对于薄的或者透明的食材，这样不仅可以形成明亮的轮廓，还可以透光，让食材更有吸引力。因此，无论是视觉表现的效果，还是心理效果，逆光和侧光都是表现食材形状和轮廓的主要手段。