发后笋干怎么泡？
竹叶翠绿，四季常青，它美丽挺拔，霜后不褪色，被优雅和习俗所欣赏。常植松梅，素有“晚年寒三友”之称。
以福建、江西的鲜笋制成的笋干为例。
笋干营养价值很高。
根据现代研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌抗癌的作用。胖人吃竹笋还能促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
健康专家认为，竹林里的人寿命更长，很少患高血压，这与经常吃竹笋有关。
发丝泡笋干
玉兰片的浸泡技巧
1冷水浸泡一天，然后放入锅内30分钟，再放入冷水浸泡1天，可得一级玉兰片500克，笋干2000克。
烟笋的浸泡技巧
1冷水浸泡2天。冬天每天换水，夏天半天换水。第三天煮30分钟。
500克福建笋可泡约1500克。
福建笋干浸泡技术
1冷水浸泡3天，每天换水一次。第四天煮45分钟。在冷水中浸泡2天。福建竹笋的生产工艺包括压榨和发酵。所以泡头发至少需要6天。
500克上等竹笋可泡3000克左右。
笋片泡发技能
1笋丝只要泡半天，煮30分钟就可以吃了。500克笋丝可以泡1000克左右。
如何泡笋干，泡笋干
第一步:清水浸泡24小时。将笋干放入清水盆中浸泡24小时左右。如果第二天晚饭吃的话，前一天晚上泡一下就行了，中间换水1-2次。
第二步:水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1茶匙白糖煮沸，注意观察，立即取出软的笋干，用筷子戳硬的笋干，煮几分钟，直到可以用筷子戳到笋干最厚的部分。
第三步:把煮好的笋干拿出来，用冷水浸泡3-5次，然后拧干，就可以进行让笋干尝起来像鲜笋的重要步骤了——煮熟后，用少量啤酒揉搓，香脆可口！
具体方法如下:准备小半杯啤酒；
将啤酒倒入盛有竹笋的锅中；
戴上一次性手套，用少量啤酒摩擦笋干。
用啤酒揉成的竹笋用清水漂过，想什么时候用就什么时候用，或者红烧或者油炸，都是又香又脆，吃起来像鲜嫩的竹笋！
笋干泡多久？
笋干是用竹笋制成的干品，有助于食用和开胃。它们都是受消费者欢迎的天然健康食品。
笋干吃之前一定要浇水。用温水泡一两天，然后用大火煮两个小时，再用清水泡两三天。在水发育期间，每天要换水一次，保持水的流动，防止发酸，使头发饱满。一般500克笋干的生长率可达2500 ~ 3000克，质量好的可发3500 ~ 4500克。水烧开时，注意不要让米粒掉进去，以免笋干变黑。
浸泡笋干的方法一:
1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时(两片笋干为一个完整笋芽，浸泡后可炸1盘)；
2.洗净后放入高压锅中，浸入冷水中，放在煤气炉上煮。烧开后，小火炖40分钟，保持锅内沸腾。
3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。
4.如果笋干一次太多，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。
浸泡干竹笋(干烟竹笋)的方法2
1.在清水中浸泡2天以上，甚至3天。期间多次换水，每次都要泡水，去除一些烟味。
2.将泡好的笋干放入高压锅中煮半小时，捞出清洗。
3.切片，泡水。可以炒，可以炖腊肉和骨头。
4，泡好的笋干很好，切两片就有一碗了。
关于笋干
笋干是健康食品，自古以来就被视为菜肴中的珍品。一般都是用超级新鲜的竹笋做的。
笋干鲜嫩可口，营养价值丰富。富含蛋白质维生素和膳食纤维，特别是必需氨基酸等元素，低脂低糖高纤维，能增进食欲，减肥，是理想的佐餐佳品。
如何泡发晒笋
笋干很硬，一般浸泡方法很难浸泡。这里有两种方法:
1，泡发时，先将笋干放入铁锅内，加水煮30分钟，再用小火煨一会儿，然后将老根去掉，洗净，泡在淘米水中备用。
2.将笋干用冷水浸泡后切成薄片，再放入少许碱水中煮5分钟左右，捞出，用清水冲洗干净，与其他食物同煮。
笋干怎么泡？
1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时(两片笋干为一个完整笋芽，浸泡后可炸1盘)；
2.洗净后放入高压锅中，浸入冷水中，放在煤气炉上煮。烧开后，小火炖40分钟，保持锅内沸腾。
3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。
4.如果笋干一次太多，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。
笋干怎么泡教你多种笋干的泡法。
发布时间:2014-11-12 11:33:23来源:网络综合。
【健康养生365养生食谱】笋干是用竹笋制成的干品，有助于食用和开胃。它们是受消费者欢迎的天然健康食品。笋干煮之前要泡一下，那么笋干怎么泡呢？接下来我给你推荐泡笋干的方法。
笋干怎么泡教你多种笋干的泡法。
浸泡笋干的方法1
笋干吃之前一定要浇水。用温水泡一两天，然后用大火煮两个小时，再用清水泡两三天。在水发育期间，每天要换水一次，保持水的流动，防止发酸，使头发饱满。一般500克笋干的生长率可达2500 ~ 3000克，质量好的可发3500 ~ 4500克。水烧开时，注意不要让米粒掉进去，以免笋干变黑。
浸泡笋干的方法2
取出后放入水中煮15分钟，然后用刀切成你想要的形状(最好是3到5毫米宽的条)，放入水中浸泡，12小时后即可食用。不要泡太久，否则会失去笋干的味道。笋干本身是专门烘焙的干货，膨胀需要一点时间，不能长时间保存。在我看来，用温水泡几个小时再煮半个小时。之后用刀切成你想要的形状(最好切成3到5毫米宽的条状)，泡在水里，12小时后就可以食用了。不要泡太久，否则会失去笋干的味道。
浸泡笋干的方法三
将笋干浸泡在热水中。等它们凉了，放在一边继续泡。每天换水。换水的时候最好放火烧开一起煮，这样不容易变质。泡3天，基本就可以切了。这时候把笋干切片，继续泡2天，味道很好。有时候我妈也泡大米，说不容易坏，泡的快。
浸泡笋干的方法4
把水泡软，然后换水放在焖锅里煮炖。然后拿出来换水再泡一遍。根据天气情况泡一两天就好了。我买的很嫩，没什么损失，不用泡很久。现在的天气最好不要用淘米水，要酸的。
浸泡笋干的方法5
1，清水笋干，泡一夜一天，中途换水。也就是前一天晚上泡好，第二天做晚饭。大热天，笋干泡太久容易变质。)
2.稍微变软的笋干不能马上用来炒菜，因为大部分笋干都是上面泡过，下面还是硬的。锅中烧开水，放入整个笋干，再加入少许食用碱(这是软化硬笋干的关键)。
3.将笋干放入碱水中煮5分钟(我的时间仅供参考，具体请根据自己笋干的硬度来确定)。
4.当笋干底部能用筷子穿过时，捞出笋干，用冷水冲洗干净。
笋干泡好后怎么切？。有图片上传吗？
这取决于你准备做什么。如果油炸，切丝更容易煮，味道更好。如果炖，切成块。
笋干怎么泡才嫩？
笋干很硬，一般浸泡方法很难浸泡。这里有两种方法:
1.泡发时，先将笋干放入铁锅内，加水煮30分钟，再用小火煨一会儿，然后去老根，洗净，泡在淘米水中备用。
2.将笋干用冷水浸泡至变软，然后切成薄片，再放入少许碱水中煮5分钟左右，取出后用清水冲洗干净，与其他食物同煮。
泡发时，先将笋干放入铁锅内，加水煮30分钟，再用小火煨一会儿，然后去老根，洗净，放入清水中浸泡2小时。
浸泡在淘米水中十分钟。
笋干浸泡后颜色发黄。可以食用吗？
农家笋干的颜色是这样的。一般四月刚出太阳不明显，下半年竹笋颜色就很暗了。水泡好后，水很黑，换几次颜色就好了。竹笋特别香，很正常。
笋干的浸泡方法
笋干是由新鲜竹笋加工而成的。常见的品种有厚朴片、笋干、熏笋。加工方法不同，发泡的方法也不同。各种发泡方法有:
玉兰片:质地较嫩，不宜开水冲泡。一般用冷水泡一天。为了防霉防虫，加工时要用硫磺熏制，浸泡后可去除异味。冷水泡后，温水泡半天。
晒笋:用温水泡2小时，切去老的部分，切成薄片，再用温水泡半天。
熏制笋干:由于有强烈的烟味，你要先用开水焯1小时，取出后用清水浸泡48小时左右，中间换两次清水。最后切成块或者丝，再用温水泡半天，就没有烟味了。
泡笋干要多久
笋干使用前的处理:将笋干用冷水浸泡30分钟，然后将水加热，离火，继续浸泡至笋干变软，取出切碎或切丝。
笋干烤肉:
五花肉，切块，锅中用油烧热，加入料酒，炒干，用海天酱油加少许颜色，加入浸泡洗净的笋干，加入海天酱油，搅拌均匀，加水，淹没肉，烧开，然后用砂锅或铁锅小火(保持水开)烧1-。
笋干炒肉
配料:笋干、猪肉、洋葱、酱油、胡椒粉、玉米粉、盐、糖、味精、料酒、(油辣椒)
生产流程:
1.将笋干泡软，取出切丝。
2.将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制。
3.烧热锅，放油，然后把肉丝滑入炒锅，取出。
4.用锅里剩下的油炒出笋丝，加入少许盐，糖，翻炒(油辣椒)，再加入少许水闷出笋丝。
5.等水干了，放入肉丝，一起翻炒几下，撒一点味精，葱出锅。
笋干老鸭锅
主料:光鸭辅料:酸萝卜、金华火腿、香菇、笋干调料:葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、老汤、食用油。
练习:
1.酸萝卜、火腿、香菇洗净切丝切片，笋干洗净切丝，葱、姜洗净切段切片；
2.将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、笋干丝塞入鸭肚，用竹签封口；
3.砂锅置火，倒入高汤、蘑菇片、酸萝卜片、火腿片，煮5小时，起锅，放入鸭肉，加少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，煮6-8小时。吃之前倒入切碎的香菜。
特点:香嫩。炖老鸭时，加入火腿或腊肉，可以增加鸭肉的鲜味。
泡发笋干怎么做？
1.将笋干按用量用冷水浸泡1-2小时(两片笋干为一个完整笋芽，浸泡后可炸1盘)；
2.洗净后放入高压锅中，浸入冷水中，放在煤气炉上煮。烧开后，小火炖40分钟，保持锅内沸腾。
3.锅凉后，将笋干用清水洗净，煮熟。
4.如果笋干一次太多，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水。也可以把笋干冷冻在冰箱里，吃的时候拿出来。