高端酒店的菜单上有哪些菜？

1.佛手金卷:佛手金卷是一道用猪肉做成的美味传统菜肴。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是滋补佳品。

2.《洋洋得意》中的武昌鱼:《洋洋得意》中的武昌鱼是一道色香味俱佳的地方名菜，属于湘菜。

3.佛跳墙:又名满坛香、福寿泉，是福建省福州市的地方名菜，属于闽菜。相传为清代福州聚春园酒楼老板郑春发所创。佛跳墙营养丰富，能促进发育、美容、延缓衰老、增强免疫力。这是一种很好的补品。

4.佛手观音莲:以大白菜为原料，因其形象而得名，做成莲花、佛手形状，用虾、鱼、火腿、虾米、咸蛋黄、高汤调味，用西兰花点缀，蒸熟，保持了菜肴的原汁原味。这道菜的外观生动优雅。