农历大年初一有吃七菜的习俗吗？这七个是什么？

农历七月初七有吃七菜的习俗。七种蔬菜熬制的汤，人活着的时候吃，是一种吉兆，据说可以祛邪，治百病。广东潮汕用的芥菜、甘蓝、韭菜、春菜、芹菜、大蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、大蒜、洋葱、香菜、韭菜搭配鱼肉。台湾省和福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、大白菜。

其中芹菜葱聪明，大蒜精于算计，芥菜使人长寿，客家人喜欢和鱼一起煮吃绰绰有余。到了那一天，凡是农村的住户，欠了一两个菜，在田里收了别人的菜做了七块，就不算贼了。

人民节在中国至少有两千年的历史。据民间传说，女娲创造人类时，在正月前六天创造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，第七天创造了人类，所以正月初七是人类的生日。又称“人民胜利日”、“人民庆祝日”、“人民七日”。