枸杞是嚼干的吗？

枸杞味甘，性平，归肝、肾经。具有滋补肝肾、养肝明目的功效。常与熟地黄、菊花、山药、山茱萸等药材同用。枸杞是全身的宝贝。枸杞能补虚生精。可入药，泡茶，泡酒，炖汤。如果能经常饮用，可以强身健体。枸杞的叶、花、根也是极好的食补。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷和铁等。具有升高白细胞活性、促进肝细胞再生的药理作用，还能降低血压、血糖、血脂。

枸杞是一种常用的营养滋补佳品，民间常用来煮粥、熬膏、泡酒或与其他药物、食物同食。枸杞自古以来就是滋补人的上品，有延缓衰老、抗衰老的功效，所以又叫“雀老子”。据《抱佛脚》记载，古时候有个叫“赤脚张”的外星人，教易县一位老人吃枸杞的方法。老人坚持吃饭，活了100多岁。“走起路来如飞，翻白变黑，牙落更新，阳强。”历代养生学家和医学家都非常重视枸杞的滋补作用。《本草颜回》认为，枸杞能使“补气、补血、生杨灿、长阴气、除风湿，十全十美。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效总结为“滋肾润肺明目”，言简意赅，很实用。肾阴亏虚，肝血不足，引起腰膝酸软，头晕耳鸣，遗精等症状，宜用枸杞。枸杞丸，古今检察官记录中所载的滋肾养肝名方，以枸杞为主药，配伍地黄、芦笋。肺阴不足，常干咳者，亦宜用枸杞，可与麦冬、知母、贝母等滋阴润肺之品同用。

枸杞尤其擅长明目，所以也俗称“明眼人”。历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴不足引起的视物模糊、夜盲症。名方“四聚黄帝丸”以枸杞为主药。人们还用枸杞治疗慢性眼疾，枸杞蒸鸡蛋是一种简单有效的治疗方剂。

桑叶和枸杞清肝明目缓解白领视疲劳

枸杞还是扶正培本、填精益髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的良药，对慢性肝炎、中枢性视网膜炎、视神经萎缩等有显著疗效。对糖尿病、肺结核也有很好的疗效。抗肿瘤、保肝、降血压、降血糖和对老年人器官衰退的衰老性疾病有很强的改善作用。作为滋补品，对肾虚、肝肾疾病有较好的疗效，并能显著提高人体血浆睾酮含量，从而达到强身壮阳的效果。现代医学研究表明，枸杞在体外对癌细胞有明显的抑制作用，可用于阻止癌细胞扩散，增强人体免疫功能。

当代实验和临床应用结果表明，常饮枸杞叶代茶，能显著提高和改善老年人、体弱者和肿瘤患者的免疫功能和生理功能，具有强身健体、延缓衰老的作用。配合癌症患者化疗，具有降低毒副作用、预防白细胞减少、调节免疫功能的作用。

中医早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞泡水、煲汤或者煮粥。但从食用方法上来说，直接咀嚼更有利于枸杞的保健作用。

枸杞的作用很大，一定要想办法让它充分发挥作用。用枸杞泡水或煲汤时，其功效无法充分发挥。由于水温、浸泡时间等因素的影响，只能使枸杞中的部分药用成分释放到水中或汤中。直接用嘴咀嚼，会充分吸收枸杞中的营养成分。但是在咀嚼枸杞的时候要注意，食量最好减半，否则容易营养过剩。

第二，枸杞营养价值丰富。

枸杞的营养成分为:热量258(千卡)，B1的硫胺素0.35(毫克)，钙60(毫克)，蛋白质13.9(毫克)，核黄素0.46(毫克)，镁96(毫克)，脂肪1.5。碳水化合物47.2(毫克)，VC维生素C 48(毫克)，MA锰0.87(毫克)，膳食纤维16.9(毫克)，VE维生素E 1.86(毫克)，ZN锌1.48，(毫克)维生素A168。胡萝卜素3.8(微克)、钾LI 434(微克)、磷P 209(微克)、视黄醇当量16.7(微克)、钠NA 252.1(微克)、硒SE 13.25(微克)。

枸杞(枸杞，红耳坠)是茄科小灌木枸杞的成熟果实。可以当坚果吃，是中药，疗效突出。是从上到下滋养滋补人的上品，有延缓衰老、抗衰老的功效。也叫“雀老子”。春天，枸杞的嫩茎叶被称为枸杞头，它不仅是一种蔬菜，还是一种营养保健品。枸杞含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、木犀草素、酸浆果等特殊营养成分，使枸杞具有非凡的保健功效。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等健康眼睛所必需的营养物质，故善明目，故俗称“明目”。历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴不足引起的视物模糊、夜盲症。名方杞菊地黄丸以枸杞为主药。人们还用枸杞治疗慢性眼疾，枸杞蒸鸡蛋是一种简单有效的治疗方剂。

注意事项:

枸杞性质温和，多吃一点没问题，但如果无节制，吃多了会让人生气。很多人都有用酒泡枸杞的习惯，但其实枸杞不宜与过多的桂圆、红参、大枣等温补食物同食，也不宜用药酒(如杞园酒)。