紫薯淀粉制品的特性

还富含18种氨基酸和10种矿物质。它被称为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质之后的第七种必需元素。紫甘薯淀粉呈浅粉色，复水后呈深棕色。紫薯保健粉膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，清理肠道粘液、气体积聚和腐败，排出营养物质和致癌物质。紫薯淀粉中的锌、铁、铜、锰、钙、硒都是天然营养素，铁、钙含量高。硒和花青素是人体抗衰老、补血的必需元素，具有良好的保健功能。硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”。

1，增强免疫力

有机硒能清除自由基，排除毒素，抗氧化，有效抑制脂质过氧化物的产生，防止血栓，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

2.预防糖尿病:

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛β细胞的氧化损伤，使其功能正常，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

3.预防白内障

硒能保护视网膜，增强玻璃体的光滑度，改善视力，预防白内障。

4.预防心脑血管疾病

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复作用。人体血硒水平降低，会导致体内清除自由基的功能下降，导致有害物质沉积增加，血压升高，血管壁增厚，血管弹性下降，血流缓慢，氧输送功能下降，从而诱发心脑血管疾病发病率的增加。但科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化有很好的效果。

5、预防克山病、大骨节病、关节炎:

缺硒是克山病、大骨节病和两种地方病的主要病因。补硒可以预防骨髓病变，促进修复，同时促进二硫键抵抗蛋白质合成中的金属解毒。对这两种地方病和关节炎患者有很好的预防和治疗作用。

排毒解毒:

硒与金属结合力强，能抵抗镉对肾脏、性腺和中枢神经系统的毒性。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合物，起到解毒排毒的作用。

6、防治肝病，保护肝脏:

中国医学专家于淑玉经过16年肝癌高发区流行病学调查发现，肝癌高发区居民血硒含量低于肝癌低发区，肝癌发病率与血硒水平呈负相关。江苏省祁东县补硒可降低肝癌发病率和有肝癌家族史者的发病率。

蚌埠喜维康生物科技有限公司按照国家卫生组织标准研制富硒米、富硒茶，每公斤有机硒含量达到100-300微克，成功开辟了人类硒缺乏症安全有效的新渠道。花青素是一种强大的抗氧化剂，可以保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的侵害。花青素还可以增强血管弹性，改善循环系统和提高皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，提高关节的灵活性。聊城蔡京农产品紫薯专业合作社专营紫薯、紫薯淀粉、紫薯全粉、紫薯粉丝。

花青素的特殊功效描述

1，有助于预防许多与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、早衰和关节炎；

2.通过预防应激反应和吸烟引起的血小板聚集，减少心脏病和中风的发生；

3.增强免疫系统抵御致癌物；

4.减少感冒次数，缩短持续时间；

5、具有抗突变作用，从而减少致癌因素的形成；

6.具有抗炎作用，因此可以预防包括关节炎、肿胀在内的炎症；

7.缓解花粉症和其他过敏；

8.增强动脉、静脉和毛细血管的弹性；

9.保护动脉血管内壁；

10，保持血细胞的正常弹性，帮助红细胞通过微小的毛细血管，从而增强全身的血液循环，给身体各部位的器官和系统带来直接的好处，增强细胞活力；

11，舒张血管促进血液流动，预防高血压(降压作用)；

13，防止肾脏释放的血管紧张素转换酶引起的血压升高(另一种降压作用)；

14，作为屏障保护脑细胞，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸毒性和自由基攻击，从而预防阿尔茨海默病；

15，通过弹性蛋白酶和胶原酶的抑制作用，使皮肤变得光滑有弹性，从内外两方面防止过度日晒对皮肤的伤害。

16，花青素也有抗辐射作用。花青素的颜色会因PH值不同而发生变化。大多数花色苷具有良好的光、热和PH稳定性。对于白领或者长期暴露在阳光和电辐射下的人来说，花青素的作用是不可或缺的。