养生汤方剂

大蒜(整个)10，盐1/2汤匙，红糖1.5杯，白醋3杯，水1杯，盐1汤匙，酱油1汤匙。

练习:

(1)剥一层10的整蒜皮备用。

(2)烧开1锅水，加入少许盐溶解，然后关火，再放入大蒜浸泡20分钟，捞起。

沥干水分，冷却备用。

(3)将所有调料放入锅中，混合加热，煮沸，离火冷却，得到糖醋汁。

(4)将大蒜和冷却后的糖醋汁放入容器中腌制。糖醋汁要盖大蒜，放冰箱浸泡2周以上，可保存1 ~ 2个月左右。