三子鳝鱼汤
三子鳝鱼汤的营养价值我们每次都熟悉鳝鱼。鳗鱼的味道非常鲜美，但是它的外表和蛇没有太多的思想，这让很多人非常害怕。黄鳝的营养价值很高，不仅黄鳝的肉营养丰富，黄鳝的血也有一定的功效。鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等人体所需的微量元素，有利于及时补充人体营养需求，促进健康。
三子鳝鱼汤三子的功效
1.很多人不太了解三子，其中三子是由韭菜籽、枸杞子、菟丝子组成的。
2.韭菜籽可治疗体虚、遗尿、耳聋、腰腿无力、遗精和小儿遗尿。温补肝肾，壮阳固精。用于阳痿、遗精、腰膝酸软、尿频、白带多。本品温补肝肾，强筋健骨，可用于治疗肝肾不足，筋骨无力，行走困难，屈伸不利。可单用，或与仙茅、巴戟天、枸杞等壮阳益精药配伍。
3.枸杞又名枸杞、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实。枸杞具有抗辐射和保护身体的作用。可作为辅助药物配合放疗等抗肿瘤治疗，降低放疗毒副作用，提高疗效，保护机体免疫功能。
4.菟丝子是一味补肾、补肝、补脾的良药，主要用于肾虚腰痛的肾阳虚证、阳痿遗精、尿频、宫寒不孕、便溏目眩。总的来说，甘味有滋补作用，味甘微温，能中和之气，既能补阳，又能益阴，具有温而不燥，养而不滞的特点。
鳗
1.鳗鱼含有丰富的维生素A，可以改善视力，促进皮肤膜的新陈代谢。
2.鳝鱼含有能降低和调节血糖的鳝鱼，而且鳝鱼含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。
3.鳗鱼不仅会做饭，还会煲汤。鳗鱼的肉、血、头、皮都会有一定的药用价值。
4.鳗鱼可以补血，可以治疗口腔唾液过多，补虚。此外，还能止血、祛寒气肠鸣、混痹、驱除十二经脉感冒。
5.鳗鱼能降低血液中胆固醇的浓度，可有效预防动脉硬化引起的心血管疾病。
6.鳗鱼还是胎儿发育必不可少的营养素，对奠定人脑高智力的基础有着非常重要的潜在作用。
三子鳝鱼汤
三子鳝鱼汤可以补充人体所需的钙、磷、蛋白质等微量元素，还可以降低人体胆固醇。
三子鳝鱼汤的做法准备500克相关食材和鳝鱼；干山药15g；红枣6枚；瘦肉200克；一小块陈皮；三子20克；生姜3片；8碗水(3-4人)。
购买黄鳝时，请师傅将黄鳝切好，清洗干净，用刀背刮去表皮的“滑波纹”，蘸水捞起。不用刮，直接舀起来擦干净就行。
瘦肉洗净，切块，捞起放入水中。
三子、胡爱山、大枣洗净，大枣削平去核。
陈皮洗净，刮去果肉。
烧开水，放入所有材料，大火煮20分钟，然后小火炖一个半小时，加盐调味即可食用。
先将葱花放入碗中，再将汤汁倒入碗中，碗中点缀着绿色。胃口不同的人可以加点辣椒。
三子鳝鱼汤1的烹饪技巧。鳗鱼的处理也很重要，人们都知道只要是鱼，肯定会有腥味，鳗鱼也不例外。处理过的鳗鱼用后，一定要用清水彻底清洗干净，然后用白胡椒粉和料酒腌制去腥备用。
2.鳗鱼的血清有毒，但这种毒素并不难加热。鳗鱼只要煮熟了吃，一般不会有问题。
3.鳗鱼最好在宰杀后立即煮熟食用，因为鳗鱼死后容易产生组胺，而组胺一旦被人体摄入，就容易中毒，对人体健康非常不利。
三子鳝鱼汤禁忌人群适合人群:三子鳝鱼汤对学生很有好处，因为经常吃这种汤可以有效提高记忆力。鳗鱼肉还能起到健脑健身的作用。对于糖尿病人来说，三子鳝鱼汤也很不错。鳝鱼中含有的鳝鱼素能降低血液和调节血压，所以三子鳝鱼汤是糖尿病患者的理想食品。
禁忌人群:忌吃鳗鱼。鳗鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、柿子、葡萄、山楂、菠菜同食。鳗鱼肉虽然很好吃，但是一次也不能吃太多，主要是吃多了不仅不消化，还可能造成旧病复发。
三子鳝鱼汤的做法很简单容易，但是汤真的很好喝，很不错。主要原因是鱼的蛋白质和矿物质非常丰富。三子鳝鱼汤作为一种保健食品，确实很好吃，但是鳝鱼处理起来比较麻烦，购买加工时需要注意的问题也很多。