素食的利与弊

1，降低胆固醇含量。素食者的血液总比肉食者含胆固醇少。如果血液中胆固醇过多，往往会造成血管阻塞。

2、降低患癌几率。有研究指出，肉类与结肠癌密切相关。

3，没有寄生虫之类的。几种寄生虫通过受感染的肉类传播给人类。

4.减轻肾脏负担。一旦肉食者吃的肉中含有动物血液，肾脏的负担就更重了。

缺点:

1，微量元素缺乏:锌、钙、铁等人体必需的微量元素主要来自肉类。锌主要来自动物性食物，饮食中80%的钙来自牛奶，80%的铁来自肉类和蛋类。长期素食者容易缺乏微量元素。

2.蛋白质摄入不足:长期缺乏蛋白质对身体的抗病能力影响很大，会使碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例失衡，从而引起消瘦和消化不良。

3、易患结石:素食中含有较多的植物纤维，可降低胆酸的吸收率和胆盐的浓度。

扩展数据

经常吃这五种素食更等同于吃肉:

1，燕麦:蛋白质含量略低于3%。还富含锰、硒等微量元素，具有降血脂的作用。

2.豌豆:富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量5%。

3.花生酱:含有与葡萄酒相同的成分，白藜芦醇和单不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

4.糙米:不易升血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量2.5%。

5.椰子:富含蛋白质和膳食纤维。不过椰子肉也是饱和脂肪含量高，不要经常吃。

人民网-经常吃这5种素食=吃肉，但单独吃素食会有4个危害。