用羊肚菌做汤的做法。

首先，羊肚菌和石雾猪骨汤

材料:猪骨，适量羊肚菌，少量石斛。

练习:

洗猪骨！将羊肚菌和石斛浸泡。我把石斛和羊肚菌泡在一起，把羊肚菌倒进砂锅里，猪骨也倒进去了！大火烧开，转小火煮一个半小时，把所有的石檞寄生都煮到舒展开来！

小贴士:浸泡前洗净羊肚菌。倒入羊肚菌泡过的水一起煮。底部会有少量沙子，底部不要！

二、羊肚菌山药老鸭汤

食材:羊肚菌适量，老鸭半个山药适量。

练习:

羊肚菌洗净，和老鸭山药一起煮，小火炖两个小时，然后根据口味加盐。

三、羊肚菌鲍鱼蒸鸡(蒸汁)

材料:半老鸡900g羊肚菌10鲍鱼10。

练习:

将鸡肉切块，加盐，放入蒸汽锅内，无水干蒸2小时，再用泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后蒸鲍鱼5分钟！

4.羊肚菌炖辽参

配料:羊肚菌和辽沈瘦肉。

练习:

羊肚菌用60度左右的温水浸泡，瘦肉切块，煮熟的辽参解冻，瘦肉放入冷水锅中煮，撇去浮沫，加入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟加入切好的辽参。

提示:辽参要放在最后，以免太软烂。