辽参和海参区别大吗？

辽参是指辽宁沿海地区出产的海参，有辽参国家标准。海参的品种很多。一般来说，质量最好的是刺参，产于辽宁，尤其是辽宁。其实辽参也是海参的一种，不过是最好的一种。

2.不同的头

辽参中间粗，两头尖。看起来很壮，比一般海参大，肉嫩。

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食用海参的注意事项:

1，注意用量，尤其是体质较弱的人，每天最好不要超过一个海参，否则容易上火。尤其是肾功能不好的人，更不能贪多。

2.不要在吃完海参后马上吃柿子、葡萄等含鞣质的水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式烹饪。

4.海参是高蛋白食物，分解产物的氨基酸大多由肾脏排泄。所以肾功能不好的人，一次不宜多吃。

5、海参不宜与含鞣酸的水果同食，如葡萄、柿子、石榴、山楂等。，以防止鞣酸引起蛋白质凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

人民网-海参的功效和作用吃海参要注意这五点。