南瓜蛋糕是一种常见的做法。

材料:南瓜泥80g玉米油15g低筋面粉75g细糖40g小鸡蛋3个。

配件:初雪6寸模具1件。

1，南瓜泥和玉米油混合。

2.加入蛋黄。

3.搅拌直至乳化。

4.将低筋面粉筛入鸡蛋混合物中。

5.搅拌均匀。

6.在蛋清里滴几滴柠檬汁，然后把细砂糖分三次加入到打好的蛋清里，直到送到一个结实的小角落。

7.将三分之一的蛋白酥皮放入蛋黄糊中。

8.搅拌均匀。

9.然后把搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的酥皮里。

10，搅拌均匀。

11.倒入模具，抖出气泡。

12，然后盖上保鲜膜，用牙签刺破孔。

13，放入烧开的蒸锅中，小火加热50分钟。

14，炉子马上开盖抖出热气，反过来直到模具冷却脱模。

15，成品图。