浅谈如何储存稠酒

1，玻璃瓶装的浓酒，在阴凉干燥的地窖(或房间)里，不要碰。稠酒具有消食化积、补中益气、滋肾养肝、活血润肤、化湿的功效，是很好的保健品。

2.稠酒是具有陕北特色的农家自酿酒。流传已久的“热油饼摆上桌，滚米酒给亲戚喝”指的是陕北的稠酒，米糊，浊黄，如黄河万里浊水。陕北人也称之为“甜酒”、“泥酒”，又因制作过程中有蒸成饼的阶段，故又称“饼酒”，家家户户只在过年时做。干得好，甜甜；没做好，酸。浓酒的味道，各家各户都不一样，因为甜酸程度不一样。原料和工艺都有区别。最好的浓酒是酸甜适度的。