火锅店的淡旺季是几月？

对于养生火锅店来说，旺季应该是秋冬，淡季无疑是炎热的夏季。虽然淡季销售情况有明显下滑趋势，但还是盈利的。那么运营商应该如何做好淡季销售呢？

一:主动出击，做好宣传。

由于是淡季，主动上门的顾客自然很少，炎热的夏天吃火锅的欲望也不会太强烈。但这并不意味着人们会放弃以比平时低得多的价格吃火锅的机会。因此，在淡季养生火锅火锅店往往采取打折促销的手段，主动吸引顾客。因为养生火锅店是高端火锅，平日很少打折，也不缺食客。淡季低价促销自然会吸引无数想吃饱饭却苦于现金紧张的人，数量不可小觑！

二:做一个特别的淡季促销。

对于养生火锅店来说，七八月份是一年中最难熬的月份，是最热的月份，也是火锅店的代表性淡季。这两个月，几乎所有的火锅店都是空的，店员整天无所事事。针对这种情况，养生火锅店应该专门做一个淡季促销活动，这样可以有效提高员工的积极性，同时也可以不断的宣传养生火锅的口碑，吸引顾客，积累更多的促销活动经验！

第三，加强员工培训

淡季生意少，员工空闲时间大大增加。对于各种情况，养生火锅店可以通过举办培训来加强员工的专业素质，同时让员工的空闲时间得到利用，一举两得。为即将到来的火锅季做好准备。

总之，养生火锅店的淡季是不可改变的事实，但是面对火锅旺季，一定不能有无所事事的想法，也需要从容应对。养生火锅店掌握技巧，化腐朽为神奇，保证火锅店在淡季也能盈利！