清明节吃什么食物清明节吃什么食物？

马兰头也是一种适合清明节的保健食品。马兰头，又名马兰、毛茛、檀边菊等。，在中国大部分地区的路边和田地里都有生长，也有人工栽培。它富含维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等。辛凉，清热解毒，凉血止血，对口腔溃疡、咽喉肿痛、鼻衄、血痢有一定的食疗作用。

调味后煮出来的马兰头味道鲜美，是家庭中最喜爱的蔬菜之一，具有一定的药用价值。经常食用可以达到清火明目的目的。

2.清明节吃荠菜。

荠菜虽然是一种野菜，但是对人体健康有很多好处，可以调理脾胃，滋补强身。清明节是吃荠菜的最佳时节。

3.清明节吃蕨菜。

蕨菜，又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪融化，春回大地的时候，就是采摘蕨类植物的黄金季节。蕨菜吃起来脆嫩滑无筋，味道清香。可以经常做饭，炒菜，腌面，包包子等。有很多种吃法。

蕨菜营养丰富，具有提神、去油腻、助消化的作用。因此，人们称蕨菜为“野菜之王”、“雪果佳肴”。蕨菜有很好的清热解毒作用，有利于促进消化，还有滋阴解毒的功效。