猪肚煲鸡汤的做法花椒猪肚鸡汤的做法

配料:白胡椒、糯米和糙米、葱姜和香茅。

做法:1，将五花肉和鸡肉清洗干净后；(切掉鸡爪)将葱、姜、香茅放入鸡肉中，用勺子放入咸糯米糙米(提前泡一夜)，用厨针封口；2.五花肉少放点盐，放点白胡椒粉，把鸡放进五花肉里，最后用菜针封好。

3、锅内放入白胡椒粉，五花肉裹鸡肉放入冷水中，水烧开后，小火煨两小时左右。中间要翻五花鸡(一是受热均匀，二是防止锅底粘锅)。4.煮熟后，取出五花肉鸡肉，用厨房剪刀剪开五花肉，取出鸡肉，取出鸡肉中的糯米和糙米。将五花肉和鸡肉切成块，然后放回汤锅中片刻，用一些盐调味。(整个过程一直闻到很香的五花鸡。)

出锅当然要先喝一碗汤。五花肉裹鸡的汤又甜又辣，真的很好喝。五花肉丁吃起来脆嫩；鸡块用来吃葱姜鸡汤调料，喜欢白切鸡的味道。鸡皮光滑，鸡肉鲜嫩。鸡味糯米糙米也不错。很香很软。

葱姜鸡汤的做法调料:葱段、姜片、盐，用刀捣碎后加入鸡汤和香油；说明:一斤五花肉至少要用两斤半的鸡肉，才不会显得里面空空如也；口味因人而异，找到自己的口味就好。