为什么坚果热量这么高？
热量来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。
碳水化合物产生的热能= 4千卡/克
蛋白质产生的热量= 4千卡/克。
脂肪产生的热量= 9千卡/克。
热量单位
千卡，千焦
1千卡= 4.184千焦
1大卡:是能让1毫升水上升1摄氏度的热量。
腰果的热量:每100克576千卡。
核桃热量:每100克核桃仁可产生670千卡热量，是同等重量谷物的两倍。
1.腰果是常绿乔木或灌木，其坚果呈肾形。又叫乳树、鸡腰果、界首果。
腰果原产于热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克和印度。中国、海南、云南也有种植。
坚果是一种营养丰富的美味食品，含有48%的脂肪，265，438+0%的蛋白质，65，438+00-20%的淀粉，7%的糖，以及少量的矿物质、维生素A、维生素B1和维生素B2。多用于制作腰果巧克力、零食、油炸咸味食品。腰果仁油是优质食用油。油饼含蛋白质45%，是极好的饲料。副产品有壳液、梨等。
壳中含有40%左右的壳液，是一种干性油，可用于制作高档油漆、彩膜着色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含有87%的水分，11.6%的碳水化合物，0.2%的蛋白质，0.1%的脂肪，0.25%的维生素C，以及少量的钙、磷、铁和维生素A等。可用作水果、酒、果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
温馨提示:不宜长时间存放。“油味”的腰果不适合食用。腰果富含油脂，不适合胆囊功能严重的人食用。腰果热量高，多吃容易发胖。有些人对腰果(尤其是变质的腰果)过敏，我们要注意。
2.核桃又名核桃、河套、强桃，营养丰富。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，因此被誉为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，食补中比较好的食物是核桃。核桃是健脑补脑、治疗神经衰弱的良药。现代医学研究表明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对维持心血管健康、维持正常内分泌功能、抗衰老有重要作用。经常吃核桃还可以减少胆固醇在肠道的吸收，非常适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。中医认为核桃有温补肺肾的作用，是很好的滋补品。经常吃核桃不仅能使人由瘦变胖，还能使人皮肤丰满，减少皱纹，黑发。核桃油味美清香，具有良好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、瘦弱、高血压、冠心病患者的调味佳品。外用可以治疗冻疮。
核桃仁含有大量油脂，使人恶心呕吐，伤肺，生风咯血。核桃的果实分区也叫核桃夹。
无痰、不火、不喘、不泻、不腹胀、不感冒。
核桃有很高的药用价值。《本草纲目》记载，核桃味甘、性平，能补气血、调燥化痰、温肾肺、平喘。经常吃核桃可以滋养血管、增进食欲、乌发黑须，还可以治疗性功能障碍、神经衰弱、记忆力下降等疾病。所以民间有“常吃核桃油，白发老人扮牦牛”的说法。核桃食品对各年龄段的人都有滋补养生的作用:孕妇多吃有利于胎儿骨骼发育的食物；儿童经常食用有利于生长发育，增强记忆力，保护视力；年轻人经常吃它，使他们的身体健康，皮肤光滑；中老年人常吃，可保心润肺，提高智力，延年益寿。研究证实，核桃在以下几个方面有明显的功效:
健脑防病:核桃中所含的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素是脑组织和细胞中结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸可以消除血管壁中代谢产生的杂质，净化血液，为大脑提供新鲜血液，从而改善大脑的生理功能。如果人们能经常吃核桃食品，就能降低血液中的胆固醇。同时，核桃还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质和多种维生素。经常食用不仅有健脑的作用，还有预防高血压、心脑血管疾病的作用。
长寿之美:唐代名医孟茜说，核桃能“疏通经络，滋润血管，使皮肤细腻光滑”。这是因为核桃含有丰富的各种特殊营养物质，容易被人体消化吸收，能增强细胞活力，增强机体抗病能力，延年益寿。同时，核桃中富含的维生素E可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
食品名称卡路里(卡路里)/可食用部分(克)食品名称卡路里(卡路里)/可食用部分(克)
松仁
698/100核桃(新鲜)
327/43
松子(生的)
640/32酸枣磨
322/81
核桃(干的)
627/43牡丹皮
321/100
松子(油炸)
619/31无核蜜枣
320/100
葵花籽(油炸)
616/52龙眼肉
313/100
葵花籽仁
606/100蜜桃
310/100
山核桃(干)
601/24西瓜脯
305/100
葵花籽(生的)
597/50枣(干)
298/88
榛子(油炸)
594/21花生(生的)
298/53
花生(油炸)
589/71杏酱
286/100
花生仁(油炸)
581/100秋海棠脯
286/100
南瓜籽(油炸)
574/68苹果酱
277/100
西瓜子(油炸)
龙眼干
273/37
南瓜仁
566/100桃酱
273/100
花生仁(生的)
563/100草莓果酱
269/100
西瓜仁
555/100干枣
264/80
榛子(干的)
542/27柿子
250/97
杏仁
514/100椰子
231/33
银杏树
355/100枣
228/59
栗子(干的)
345/73黑枣
228/98
莲子(干)
344/100密云大枣
214/92
葡萄干补酒
341/100莲子(糖水)
201/100
苹果脯
336/100沙枣
200/41
杏脯
329/100栗子(新鲜)
185/80
红色水果(干)
152/100
酒饱和日期
145/91
高的
豆子
食物的名字叫做体重和卡路里(卡路里)
花生100g 583
杏仁100克596
腰果100克533
黑豆100g 367
绿豆100g 118
大豆100克325
红豆100g 310
绿豆100克320
巴西豆100克660
核桃100g 686
松仁100克583
葵花籽仁100克558
核桃仁100克650