湿核桃怎么吃？

“那你就不知道了，鲜核桃也叫湿核桃，一年只能吃一季。要到每年的7月份才有。之后就没了，只能等第二年了。”

“为什么会这样？”

“因为鲜核不容易储存，所以只有短短的一个月可以食用。如果要长期存放，只能晒干。这就是我们平时吃的干核桃。”

核桃营养价值高，有“长寿果”、“万岁子”、“养生之宝”的美誉。

它不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素，还含有多种微量元素。长期食用，还能美容、抗衰老。

解锁吃新鲜核桃的方法

但鲜核桃比干核桃营养价值高，因为营养损失少。在国外，一般都是吃新鲜的核桃。

新鲜核桃吃起来嫩脆爽口，甜而不腻，还可以用水滋润，就像吃水果一样。

吃之前把核桃的膜去掉，不然会有点苦和涩。

新鲜核桃不仅可以直接当零食吃，还可以用来打豆浆。

把豆子、核桃、花生、红枣、枸杞放在一起做成豆浆，香甜可口，健康营养。

将豆桨中剩余的豆渣和核桃渣沥干，加入鸡蛋和燕麦，做成核桃豆渣饼。不仅香脆可口，而且营养健康。

木耳炒核桃

除此之外，还可以做成菜吃。准备黑木耳和核桃仁若干，按照2: 1的比例混合。

黑木耳洗净，去根，撕成小块。

准备适量的核桃仁、黑木耳、核桃仁，按照2:1的比例配置。

准备适量的葱花、花椒、香菜。如果你不喜欢又苦又涩的核桃，记得把它们剥开。

在架子上烧水。水烧开后，放入黑木耳和鲜核桃，文火煨，沥干水分。

锅里放油，放入葱花和花椒翻炒出香味，再放入黑木耳和核桃翻炒。

根据自己的喜好，可以放适当的调料，最后撒上香菜出锅。一锅营养美味，黑木耳炒核桃仁就做好了。

除了黑木耳炒核桃，还可以用黑木耳、核桃、排骨炖着喝。炖汤鲜甜，最重要的是营养健康美味。