主题酒店如何进行文化包装？

随着旅游业发展到休闲度假时代，主题酒店成为一种旅游吸引物，甚至是一个标志性的区域品牌是一种趋势。如今，特色酒店已有一定数量，如曲阜的阙里酒店、成都的京川酒店等。，但以文化为主题全方位建造和包装的酒店并不多见。梵蒂冈宫和陕西法门寺佛光阁基本上开了先例。特色酒店不等同于主题酒店。笔者认为国内一些以特色餐厅、客房、酒吧、装饰风格达到“特色”地位的酒店，与以成为当地旅游景点为目标的主题酒店，差距很大。具体表现为:一是题材选择上的差异。特色酒店的文化素材非常广泛，一切人类文明的结晶都可以成为选择的对象。比如美国拉斯维加斯的金字塔酒店，以埃及金字塔为主题，外形酷似狮身人面像。以成为当地旅游景点为目标的主题酒店，其主题必须与酒店的地域特色和文化特色紧密相关。只有基于地域文脉选择主题，酒店的住客才能得到酒店的认可和支持，才能吸引更多的游客。比如，建在都江堰市青城山脚下的长生宫庙旧址上的荷香山庄，是中国唯一一家白鹤居住的道教文化生态酒店。目前创新发展了失传千年的“闫长升”和“青城道茶”；位于九寨沟风景区的九寨天堂洲际酒店，最大限度地保留了原生态环境，让游客在藏文化氛围中体验“天人合一”的境界。第二，文化包装的差异。特色酒店文化的引入可以局限于酒店的某一部分，也可以在一个酒店中展现不同的文化内容。比如住在成都名胜古迹武侯祠旁的京川饭店，重点突出三国文化特色，通过打造一床一铺一窗一景，一诗一画，一餐一饮，打造了自己的特色。居住，有“韩曙帝宫”、“丞相府”、“将军府”；奖励，还有“三国茶艺”，定期为客人提供上门服务，每天提供古筝表演。主题酒店从整体上强调酒店的主题，需要围绕主题构建全方位差异化的酒店氛围和管理体系。酒店硬件和软件的设计和组合要围绕一个统一的主题来进行，所有的功能区域和服务细节都要服务于同一主题的深化和展示，从而利用酒店的所有空间和服务来营造无处不在的主题文化氛围和无法模拟和复制的独特魅力和个性特征。再次，生命周期的差异，特色酒店由于其独特性和新颖性，可以形成轰动效应，但与主题酒店相比，具有明显的生命周期和明显的时效性。由于缺乏地域化，其特色无法与酒店所在的城市精神有机融合，品牌力减弱；此外，缺乏系统性，缺乏强有力的特色支撑体系，功能的影响力也容易受到限制。所以特点很容易被模仿和复制。随着同质化竞争对手的不断出现，客户的消费疲劳，一旦“特色”成为一种* * *，产品就会衰落。主题酒店从感官层面、产品层面到功能层面、品牌层面的系统建设，显然有利于将文化资源转化为先进生产力，使其在市场中获得高效回报，在竞争中开辟红海、避开蓝海，从而立于不败之地。早在20世纪80年代末，笔者就率先对主题酒店如何进行文化包装进行了一系列探索。1989中，笔者向梁山县政府建议，将县招待所“水浒宾馆”更名为“水浒招待所”，在大厅放置“水浒”雕塑，并将所有客房改为主题客房，如宋江客房、孙二娘客房、鲁客房等。每间客房都要根据主人的身份和性格特点，进行床上用品、家具和特色装修。将餐厅改造成主题餐厅，如朱家庄餐厅、野猪森林餐厅、金沙滩餐厅等。每个餐厅的器皿、餐具、背景音乐、服务员的服装都要和餐厅的主题相匹配。以上理念后来在凉山“郝汉山庄”主题酒店的规划中得到了充分的落实。经过长期的策划实践，我们将主题酒店的文化包装总结为“主题提炼-文化转化-产业拓展”三位一体的模式。首先，酒店的主题必须是地域文脉的体现，即酒店所在地区最有影响力、最辉煌、最有特色、最容易被记住的地域文化，如宗教文化、名著文化、名人文化、民俗文化等。例如，在宁夏的旅游规划中，作者根据当地的资源禀赋，提出可以重点建设长城饭店、丝绸之路饭店、青铜峡饭店、黄河饭店，在外观、室内装饰、服饰、背景音乐、特色餐饮、服务特色等方面充分体现主题的设计和内涵。在主题的选择上，也要高度重视符号的应用，通过象征城市特色来激发游客对旅游目的地的形象和情感，接受和理解特定的地域形象。如笔者在贵州凯里策划的蚩尤后裔会馆主题酒店，是苗族乡传统建筑与现代时尚元素的结合，屋顶大牛头造型，楼前斗牛雕塑，目的是以“牛角象征”展现当地文化(如蚩尤文化)；在新疆阿克苏规划的“刀郎客栈”强调歌曲的包装。此外，还要注意资源特点和市场定位的结合。比如阿克苏规划的“龟兹宾舍”走的是艺术屋路线，“胡杨一家”主打特殊游客和企业家市场，而雷神峰营地主要面向探险者和户外运动者。第二，文化转型。这种转变不仅仅是实体景观，还渗透到酒店内部的所有产品，如主题客房、主题餐饮、主题休闲娱乐、陪伴服务等。酒店可以把握以下思路:一是“英雄山庄”的客房依次以天罡星、地煞星命名，并根据相应梁山英雄的故事传说、身份特征、性格特征布置床上用品、家具及特色装饰，其中总统套房以宋江星命名为“天魁星院”；阿克苏地区规划的“丝绸之路站”以历史上路过这里的名人作为客房名称。二是以事件命名餐厅/会议厅。如山东沂南规划的诸葛亮会，以魏、蜀、吴议事厅命名三个多功能厅。三是通过符号提升游客体验。如在新疆伊犁规划的“香薰温泉招待所”，将伊犁特有的薰衣草产业与温泉、自然生态旅游产业有机嫁接，赋予费翔文化内涵，使伊犁之旅成为名副其实的香氛之旅，其中服务员的服装要特别设计，包含当地传统服饰和薰衣草文化元素；礼宾钥匙也是薰衣草的标志性形象或标志性纪念碑的微缩模型。最后，一个地区的主题定位确立后，要让这个定位涵盖产业因素的方方面面。以“香薰温泉酒店”为例。这里开发的温泉水质可经地质部门检测供人饮用，可多层次利用，延伸出一条从温泉洗浴到温泉养殖、温泉种植到温泉餐饮的产业链。这些通过多级利用温泉水延伸到水产养殖和种植的农产品和水产品，都可以贴上温泉的标签，比如温泉罗非鱼、温泉甲鱼、温泉鸭、温泉大米、温泉蔬菜等。由于温泉水中含有多种对人体有益的微量元素，这些温泉农产品和水产品中也含有，所以其价格至少比非温泉产品高出一倍；有了这些温泉产品，就可以推出一桌温泉宴，价格自然至少高一倍。笔者策划的以花卉为主题的“国美天香”主题酒店，不仅要求以花卉文化涵盖吃、住、行、娱，还建议开展花卉种植与鉴定、干花制作、插花艺术学习、精油休闲美容，甚至花卉生产、贸易、销售等各种与花卉相关的体验活动，使其最终发展成为一个多功能的聚会(如会议、展览、度假、餐饮、娱乐、休闲、销售等。主题文化的全方位渗透，必然对酒店的投资能力、文化认知、管理水平提出更高的要求，使主题酒店呈现高端化发展趋势。其实，从区域角度来看，主题酒店体系应该形成金字塔结构层次:最高层是数量较少、质量较好、体验性较强的主题酒店，力争成为仅次于景区的标志性旅游景点；接下来是管理服务一流的四、五星级特色酒店；低端层次是有一定地方符号的二、三星级酒店或经济型酒店。未来应形成多类型、多品种、多档次的酒店产品体系，满足不同消费层次游客的需求。