海参有什么营养？

海参味甘咸，能补肾益精、利尿壮阳、提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、抗肿瘤等。，主要表现在以下几个方面:1，具有补肾益精、祛湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对较低，是典型的高蛋白、低脂肪、低尿。2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体的生长发育，能抑制肌肉的衰老，能延缓人体衰老，增强机体免疫力，是健康长寿的食疗佳品；3.可预防心血管疾病，海参中的褐藻糖胶可降低血脂，抑制凝血，预防高血压、高血脂和冠心病；4.海参皂苷能抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力。长期食用后，明显不容易感冒生病；5、海参是手术患者的最佳滋补品，因为海参中含有较高含量的精氨酸，可促进机体细胞的再生和受损机体的修复，对受损机体的修复有特效，可明显缩短恢复时间，为体弱患者和孕妇提供全面的营养保障；6.海参也可以美容养颜。海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅能生血、养血、延缓身体衰老，还能使皮肤饱满，减少皱纹，消除面部色斑。