使用铝锅必须注意哪些问题？

铝锅的特点是散热好，锅体轻。但铝使用不当会大量溶出，长期食用铝会加速人体衰老。铝锅不适合高温油炸。在烹饪过程中，由于高温或金属铲和铝锅之间的碰撞和摩擦，铝成分可能会释放出来。另外，铝锅不能装强酸强碱的菜，比如腌制的食物。指导尽量不要使用铝制餐具。铝制餐具不能和铁质餐具一起使用，它们之间的化学反应会导致更多的铝离子进入食物。从营养学的角度来说会对身体有害，但实际上这种作用会很弱。别急，以上是对“铝锅炒菜对人体有害吗”这个问题的建议。希望对你有帮助，祝你健康！