杭州好吃的特产是什么？

是浙江杭州汉族的名产之一。其风味独特，营养丰富。杭州艮山门至余杭县一带是西湖藕粉的主要产地，尤其是塘栖三村，曾经为皇室提供“贡粉”。莲藕是莲的地下茎，由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑，颜色是白色和红色。

阜阳板栗

板栗是阜阳的名优特产，种植历史悠久，品质优良。板栗是杭州主要皮棉产品之一，全市各乡镇均有种植。板栗作为木本粮食，营养丰富。其果实中含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，含量与大米、小麦大致相当，且粉质细腻，支链淀粉含量高。它可以生吃，煮熟或油炸。

昌化山核桃

昌化山核桃山核桃又名小核桃、小核桃，是浙江省临安市的镇市之宝，闻名江南。虽然这个省的淳安、安吉、桐庐县和安徽、湖南、贵州等省也有，但临安因为产量大，质量好，最先推广，可以说是最好的。

西湖的水盾

荷叶是毛茛科茭白属的湿生草本植物。茎直立，15 ~ 30cm高，柔软，疏毛。叶稀疏和互生，纤细，短柔毛，基部有托叶。可治疗跌打损伤和扭伤，并有明显的抗炎作用。生长于海拔350-2080米的山坡、路旁、阴处湿地、沟渠、溪边草地。

1.鼎盛高

丁盛糕是杭州的传统小吃之一。相传是南宋时民间为韩家军出征鼓舞将士而特制的。将准备好的米粉放入特制的印盘中，中间加入红豆沙蒸一会儿。白中带红，绵软清香，入口甜糯，是春季养生佳品。

2.龙井虾仁

龙井虾是杭州的一道名菜，它是以虾为主要原料，以杭州特产西湖龙井的嫩芽为配菜制成的美味佳肴。龙井酥以“色绿、香浓、味甜、形美”而闻名。虾被古人誉为“稀世珍品”，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。这两种材料的结合产生了一道必不可少的菜肴。

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜。它的历史可以追溯到宋朝。西湖醋鱼也叫大叔大嫂。西湖醋鱼一般以草鱼为原料，熟制而成。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜。

4.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州著名的地方菜之一。通常以当年饲养的成熟鸭子为原料。经过复杂的腌制后，将腌制好的酱油放入50%水的锅中煮沸，将鸭子放入勺子中舀起卤水，不断浇在鸭子身上。待鸭皮变成酱红色，沥干水分，晒干2-3天。各种酱鸭制品对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。因此，酱鸭不仅美味而且健康，深受人们的喜爱。

5.杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的地方小吃。事实上，杭州的包子最初起源于开封的灌汤包，后来传播到江南，在那里发展并形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁香鲜，皮薄滑韧，味道各异。

6.东坡肉

相传宋元时期，苏东坡在杭州做地方官，动员数万民工疏浚西湖，筑堤灌溉田地，造福百姓。苏东坡非常喜欢吃猪肉。大家给他送了很多肉和酒，他就一起煮。出乎意料的是，它们很好吃。于是大家纷纷效仿，流传到现在。东坡肉光看着就让人流口水，颜色又红又亮，非常诱人。

7.干炸钟

干炒钟是浙江杭州汉族传统名菜之一。干炒贝尔是以杭州著名特产思乡豆腐皮为原料，外包秘制猪里脊肉。刚刚炸好的干炸铃铛色泽黄亮，味道鲜美，清脆如铃，受到了很多食客的欢迎。

8 .杜松洋葱

黎蒴是杭州传统的民间小吃，用油条裹上春饼、洋葱和甜面酱烤制而成。刺柏就是油条，浙江方言叫油煎刺柏。关于杭州的米槠小吃，有一个有趣的故事。民族英雄岳飞在建安大理寺被“莫须有”的罪名杀害，杭州人民对秦桧夫妇恨之入骨。相传有一天，杭州卖油炸食品的掌柜王二，把两个人形的面块比作夫妇，压在一起，用棍子压着，放进油锅里炸，嘴里说着“炸”。这就是油条的由来，是不是很有意思？新鲜出炉的黎蒴，香味扑鼻，洋葱味鲜美，口感极佳。是不容错过的小吃。

杭州菜历史悠久。它融合了山水之美，吸取了各大菜系的长处。它是中国八大菜系之一，是江南浙菜的一个流派。杭州的小吃也有自己的特色。杭州小吃的选料和制作都很有讲究。杭州可谓是一个有山有水有美食的地方。杭州八大美食