黄帝靠五谷滋养。
《内经》提出“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”的理论，认为五谷是人类生存的基本物质，五畜滋养五脏之精，五菜协同滋养，五果补充营养，各种食物合理搭配，保证食客必需的热能和各种营养素的供应。
五谷营养
现在普遍认为“五谷”是指各种粮食作物，或者说是“全谷物”。“五菜”是指各种蔬菜。“五果”是指各种水果。
《内经》认为“五谷为养”，即五谷是维持人体生命活动的基本物质或基本营养。谷物虽然是提供能量来源的基本物质，但其脂肪和蛋白质含量较低，需要与其他食物搭配才能维持营养平衡。
吃麦片的时候要注意加工不能太精细，洗泡时间不能太长。每人每天摄入250 ~ 400 g为宜，粗细尽量搭配；豆类食物，每人每天摄入大豆30 ~ 50g为宜。
五种家畜行为
动物性食物包括畜禽、水产品、蛋类和奶类，营养价值很高，是人类蛋白质、维生素和矿物质的重要来源之一。其中，畜禽食品的氨基酸组成接近人体需要，有利于弥补植物性食物中赖氨酸的不足，也是铁、锌、锰等微量元素的良好来源，但其饱和脂肪酸含量较高，吃多了容易引起高血脂。
水产食品是膳食中蛋白质的极好来源，锌的含量丰富。其中，鱼肝油是维生素A和维生素D的重要来源，有利于维持视力。
鸡蛋的氨基酸组成最接近人体组织蛋白质，是天然食物中生物价值最高的蛋白质。它的维生素含量也极其丰富，品种也比较齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和微量维生素c。
奶类食物是钙、核黄素和蛋白质的重要来源，有助于促进钙的吸收，对肠道菌群平衡也有重要作用。
所以要以瘦肉为主，少吃肥肉或肉油。每人每天食用畜肉25 ~ 50g，禽肉50 ~ 75g，水产品50 ~ 100g，鸡蛋20 ~ 50g为宜。每日鲜奶摄入量不少于300克，或摄入相当于300克鲜奶的乳制品。
“五畜有益”是指动物性食物是对生命体营养的补充。
五盘馅料
蔬菜是可以用来烹饪的植物性食物。它们属于低能量食物，能给人提供除维生素D和维生素Bl以外的多种维生素:。它们富含维生素C和胡萝卜素，但B族维生素含量不高，所含矿物质的质量不如动物性食物，如铁、钙等，吸收利用率低。蔬菜也是膳食纤维的主要来源。“五菜是人体功能性营养的补充，可以滋养人体，丰富脏气，使体内各种营养更加完善和丰富。每人每天摄入蔬菜300 ~ 500克为宜。水果可以提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是膳食纤维的良好来源，对均衡饮食大有裨益。
五种水果求助
《内经》说“五果有助”，意思是五果是对生命体活动的营养补助。每人每天摄入200 ~ 400克水果为宜。
我们有各种各样的饮食，每种食物的营养成分都不一样。没有一种食物能提供人体所需的全部营养。因此，日常饮食必须与多种食物合理搭配，以满足人体对各种营养素的需求，达到保健防病的目的。
《内经》说:“我要调整五味，平衡五脏。”提倡五谷杂粮的全面搭配，从而达到营养成分的相互补充，提升食物的营养价值，补益五脏，完成人体成长的完整过程。