春夏秋冬分别吃什么食物比较好？

春天是万物生长，万物亲近的季节。《黄帝内经·苏文》写道:“春三月，此谓陈，天地生，万物荣。”这意味着在春天的三个月里，所有的生物都是新的，充满活力。人要适应季节，调理元气，使身体与外界统一，称为“春气之应，养生之道”。对于老年人来说，春季更要注意饮食，保证健康长寿。早春，气温依然寒冷，人体需要消耗一些能量来维持基础体温，以御寒。所以早春的营养成分要以高热量为主。除了谷类制品，还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物，及时补充能量物质。因为寒冷的刺激会加速全身蛋白质的分解，导致身体抵抗力下降而引发疾病，所以早春需要补充鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等优质蛋白质食物。上述食物富含蛋氨酸，蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的作用。春天也是气候由冷转暖的季节，气温变化很大。细菌、病毒等微生物开始大量繁殖，生命力增强，容易侵入人体，引发疾病。因此，我们应该在饮食中摄入足够的维生素和无机盐。大白菜、油菜、柿子椒、柿子等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜含有丰富的维生素A，能保护和增加强健上呼吸道粘膜和呼吸器官的上皮细胞，从而抵御各种致病因素的入侵；还应食用富含维生素E的食物，以提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。这类食物包括芝麻、蓝甘蓝和花椰菜。祖国医学也认为“春天宜存酸增甜，以滋养脾气。”这是因为春季肝气旺盛时，肝气会影响脾脏，所以春季容易出现脾胃虚弱；而且多吃酸味食物会使肝功能偏高，所以春季饮食要调养，宜选择辛辣温热之品，避免酸性。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷、刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生长期比普通蔬菜要早，而且富含维生素，可以采摘食用，补充普通蔬菜的不足。寒性水果缓解燥热。夏季水果多为寒性，如梨、苹果、各种瓜类。一般来说，热体质偏盛的人，夏季新陈代谢旺盛，交感神经占优势，出汗较多，经常面红、口干、易怒、便秘，夏季特别喜欢吃生冷的东西。所以，热性体质的人可以适当多吃些寒性水果。但是，不能多吃生冷的水果，否则对身体有害。比如苹果，味道甘甜，有止泻、通便、助消化的作用。经常吃可以使皮肤白嫩。但是，因为它含有丰富的糖和钾盐，吃多了会对心脏和肾脏的健康有害。冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不能多吃，中气不足、精神疲劳者可多吃，作为滋补水果。梨、橘子、柚子等水果有止咳化痰、润肺助消化的作用，但吃多了容易引起肠胃不适、牙痛、痔疮，甚至皮肤斑疹。所以，有胃病、胃寒的人最好少吃。气虚脾虚的人在选择西瓜、哈密瓜、芒果、梨、香蕉等寒性水果时要特别小心，最好不要吃。气虚一般是指气不足，力量较弱的人或儿童。这类人一般面色苍白，瘦弱，吃不下饭；脾虚就是消化系统差，肠道蠕动慢。所以越吃凉性水果，越会减少肠胃蠕动，使肌肉无力。吃多了会因为消化不良导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和小孩不适合吃凉性水果。如果他们真的想吃，午饭后和晚饭前可以少吃点，但不能太多。夏季寒性水果:哈密瓜、西瓜、梨、香蕉、猕猴桃、芒果、柿子、菱角、冬瓜、柚子等。适宜人群:实热体质，温性水果补虚寒。虽然夏天凉性水果很多，但是在很多水果中，像荔枝、桂圆、杏子这些温性的，还是比较受欢迎的。尤其是虚寒体质的人，气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，即使夏天也四肢冰凉。相比较而言，这类人比普通人白，而且很少口渴，也不爱碰冷的东西，包括进空调房。因此，这些人多吃温性水果无疑是很好的感冒补品。但是，对于大多数人来说，在热天吃太多温热的水果很容易上火。比如荔枝含有降糖成分，吃多了会有低糖反应。对于热体质的人来说，因为精力充沛，晚上不容易入睡，代谢率高，所以不能吃温热的水果。此外，发烧或某个器官发炎的儿童应尽量避免食用。夏季温热水果:荔枝、桃、桂圆、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。适合人群:虚寒体质对所有水果都不好。要分清哪些水果容易上火，哪些是退热的:寒性凉的水果多为寒凉的，如梨、苹果、各种瓜类等。一般来说，热体质偏盛的人，夏季新陈代谢旺盛，交感神经占优势，出汗较多，经常面红、口干、易怒、便秘，夏季特别喜欢吃生冷的东西。所以，热性体质的人可以适当多吃些寒性水果。但是，不能多吃生冷的水果，否则对身体有害。比如苹果，味道甘甜，有止泻、通便、助消化的作用。经常吃可以使皮肤白嫩。但是，因为它含有丰富的糖和钾盐，吃多了会对心脏和肾脏的健康有害。冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不能多吃，中气不足、精神疲劳者可多吃，作为滋补水果。梨、橘子、柚子等水果有止咳化痰、润肺助消化的作用，但吃多了容易引起肠胃不适、牙痛、痔疮，甚至皮肤斑疹。所以，有胃病、胃寒的人最好少吃。气虚脾虚的人在选择西瓜、哈密瓜、芒果、梨、香蕉等寒性水果时要特别小心，最好不要吃。气虚一般是指气不足，力量较弱的人或儿童。这类人一般面色苍白，瘦弱，吃不下饭；脾虚就是消化系统差，肠道蠕动慢。所以越吃凉性水果，越会减少肠胃蠕动，使肌肉无力。吃多了会因为消化不良导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和小孩不适合吃凉性水果。如果他们真的想吃，午饭后和晚饭前可以少吃点，但不能太多。夏季寒性水果:哈密瓜、西瓜、梨、香蕉、猕猴桃、芒果、柿子、菱角、冬瓜、柚子等。适宜人群:实热体质，温性水果补虚寒。虽然夏天凉性水果很多，但是在很多水果中，像荔枝、桂圆、杏子这些温性的，还是比较受欢迎的。尤其是虚寒体质的人，气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，即使夏天也四肢冰凉。相比较而言，这类人比普通人白，而且很少口渴，也不爱碰冷的东西，包括进空调房。因此，这些人多吃温性水果无疑是很好的感冒补品。但是，对于大多数人来说，在热天吃太多温热的水果很容易上火。比如荔枝含有降糖成分，吃多了会有低糖反应。对于热体质的人来说，因为精力充沛，晚上不容易入睡，代谢率高，所以不能吃温热的水果。此外，发烧或某个器官发炎的儿童应尽量避免食用。夏季温热水果:荔枝、桃、桂圆、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。适合人群:虚寒体质希望对你有帮助！水果是人们饮食中维生素A和C的主要来源，大多数水果都是健康食品。水果中含有的果胶具有膳食纤维的作用，水果对于维持酸碱平衡和电解质平衡也是不可或缺的。专家分析，“金银铜”的说法是指早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。原因是人在早起的时候肝脏糖分供应大脑用光了，所以吃水果可以尽快补充糖分。而且早上吃水果，各种维生素和营养物质容易被吸收。但是从消化方面来说，有胃病的人不应该早上空腹吃水果。黄教授还指出，我们在选择吃水果的时候要注意。不是说早上吃的特别好，而是晚上吃的特别不好。饭前吃有利于刺激食欲，饭后吃有利于东西的消化吸收。水果本身含有酶。如果想让酵素在体内产生不同的效果，最好考虑吃的时间，要看不同个体的情况。如:香蕉:香蕉含钾高，有利于心脏和肌肉的功能。同时，香蕉可以帮助治疗儿童便秘和腹泻。适合饭前食用。菠萝:新鲜菠萝含有蛋白酶。如果空腹吃，菠萝的蛋白水解酶会损伤胃壁。少数人还会引起过敏反应，应饭后食用。菠萝中有三种不好的成分，可能会给人带来麻烦:苷类，一种有机物，对人的皮肤和口腔黏膜有刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后嘴会觉得痒，但对健康没有直接危害。血清素是一种含氮有机物，对血管收缩和血压升高有很强的作用。每100g果汁含2.5 mg ~ 3.5 mg。吃多了之后的第一反应就是头疼。菠萝蛋白酶是一种蛋白质水解酶。提取后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶在胃中吃下去后，被胃液分解破坏。但也有少数人对这种酶过敏。进食后约15 ~ 60分钟出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称皮疹)、头痛、头晕等症状。严重者可出现呼吸困难和休克。所谓菠萝过敏指的就是这个。柿子:柿子中含有大量的柿粉和红色单宁。如果早上空腹吃，胃酸会与之反应形成血块，严重影响消化功能。适合饭后或晚上食用。山楂:山楂无论是鲜果还是其制品，都有化瘀、化痰解毒、防暑降温、增进食欲的功效。但是空腹吃或者脾胃虚弱的人早上不宜吃，有胃炎、胃酸过多的人也要少吃。红枣:含有大量的维生素C，所以有“天然维生素C丸”的美誉。但胃痛、胃胀、消化不良的人应避免食用，建议饭前食用。此外，不同年龄的人，尤其是老年人，在选择水果时更要注意。水果富含维生素、微量元素和各种营养物质。老年人常吃水果，有滋补强身、延年益寿的功效。但老年人吃水果一定要知道以下几点:老年人不多吃水果，水果中大多含有果糖，老年人摄入过多会导致体内铜缺乏，从而导致心血管疾病的发生和发展。此外，老年人消化能力差，胃黏膜萎缩，肠道蠕动减弱。摄入过多会引起消化功能紊乱，不利于老年人的身体健康。所以老年人不仅要定时吃水果，也不能一次吃太多。不要随意吃水果，如苹果、梨等，含有大量果糖，糖尿病、肾炎老人不宜多吃；香蕉、哈密瓜含高钾盐，有肾炎、水肿疾病的老人多吃会加重病情；西瓜、梨等水果性寒，脾胃虚弱的老年人吃多了会引起胃肠功能紊乱、腹痛、腹泻；菠萝中含有菠萝蛋白酶，常使一些老年人对菠萝过敏，危害身体健康。老人活动少，肠道蠕动慢，经常出现习惯性便秘。柿子中含有大量的柿胶酚，对于老年人来说会加重便秘。柑橘性温，吃多了容易上火。因此，老年人需要根据自身的健康状况，科学选择有益无害的水果食用。不宜饭后立即食用苹果、蔬菜中的硫氰酸盐，尤其是萝卜、白菜、菜花，在反映人体新陈代谢中可形成硫氰酸盐；而苹果、梨、葡萄等鲜艳的水果，都含有一定量的黄酮类化合物。这种化合物在肠道内被细菌分解转化为三羟基苯甲酸。羟基苯甲酸和硫氰酸盐可干扰老年人的甲状腺功能，导致非碘缺乏性甲状腺肿，影响老年人正常的生理代谢。专家认为，吃水果的最佳时间应该是饭前1小时，饭后2-3小时。发霉的水果不能吃。水果含水量高，适合霉菌生长，容易霉变。近年来发现，发霉的水果中含有一种毒素——湛清毒素，毒性很强，人们不可掉以轻心。果实受霉菌侵袭，果皮软化，形成病斑，下沉，果肉软烂。霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。据测定，在距腐烂部位1 cm处的正常牙髓中仍可检出毒素。所以吃水果京剧选择皮色鲜亮、鲜脆、清香、水分足的。如果有一点点斑点或少量虫蛀，用小刀挖出腐烂的虫蛀处及其周围1 cm以上的好果部分。腐烂或被虫蛀超过1/3或有苦味的水果不可食用。冬季干燥的气候常常使人感到鼻子和喉咙干燥不适。这时候如果能吃一些能解渴润喉的水果，会让人神清气爽，心情舒畅。梨和甘蔗是冬季的保健和药用水果。中医认为，梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺除燥的作用，最适合冬季发热内热患者食用。尤其适用于肺热咳嗽、小儿风热、咽干咽痛、大便干燥。现代医学研究认为，梨还有降血压、清热安神的作用。头晕、心悸、耳鸣等高血压患者常吃梨，可缓解症状。梨含有丰富的糖分和维生素，可以保护肝脏，帮助消化。所以对于肝硬化患者来说，把它作为一种药用食物来吃是非常有益的。民间有句谚语“几个杏桃三把火，日食梨不多”，可见多吃梨是有益无害的。但由于梨性寒，对那些脾胃虚寒、消化不良、产后高热多饮等病症有一定疗效。故称“天生复脉汤”。劳累过度或饿晕了的人，只要吃两根甘蔗，就会提神。但由于甘蔗性寒，不适合脾胃虚寒、胃痛的人食用。此外，苹果、橘子、香蕉、山楂等都适合冬季食用。苹果能生津止渴，调脾止泻；橙子能理气、开胃、消食、化痰；香蕉清热润肠，降血压，防痔疮；山楂能扩张血管，降低血脂，增强和调节心肌功能，有防治冠状动脉粥样硬化的作用。

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