荞麦面条是什么？

刀削面又细又韧，不断夹起，又香又好吃。荞麦是人们的主要食品之一，起源于中国北方。在古代，它是从中国经朝鲜传入日本的。现在荞麦和荞麦面在日本和韩国都很受欢迎。西北的陇中、陇东、陇南等地广泛种植。由于其丰富的营养和特殊的保健成分，被誉为健康主食。是一种适合在寒冷气候下生长的植物，在内蒙古和山西均有种植。荞麦加工成荞麦面，可以加工成面条、压面、汤圆、碗，可以热食也可以冷食。因为是无糖食品，所以也是糖尿病人的美味。