四季养生汤配方的实践
养生汤食谱1，沙参玉竹老鸽子汤
材料:盐、1老鸽、沙参20g、玉竹20g、杏仁10g、瘦猪肉200g、姜2片、水8碗。
做法:将老鸽子剖开洗净，去内脏。老鸽子可以整只，也可以切块，然后放入开水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。将沙参、玉竹洗净备用。将瘦猪肉切成小块备用。将上述材料与姜片一起放入砂锅中，用高火盖上盖子烧开，用小火煨约1小时，加入适量盐调味。
功效:鸽子又名白凤，肉质鲜美，蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，具有恢复体力和愈合伤口的作用，特别适合体弱者和手术病人食用。沙参沙参味甘而苦，性寒，能补肺阴，清肺热。适用于阴虚肺燥，常与麦冬、杏仁同煮润肺，能更好地生津润肺。
养生汤食谱2、木瓜鲫鱼汤
材料:1鲫鱼、半个木瓜、4片姜、盐、葱。
做法:将鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。木瓜去籽去皮，用刀切成大块，生姜去皮切片。炒锅放油，油七成热时放鲫鱼进去，正反煎至微黄。另起一锅，锅里放开水，放入炸鱼，放入打结的小葱，大火再煮，直到汤变成乳白色。加入姜片和木瓜，转小火，加盖煮40分钟，加盐调味，饮用时切葱花，盛在碗中装饰。
功效:鲫鱼具有益气健脾、润胃阴、利尿消肿、清热解毒、降低胆固醇的作用；鲫鱼可用于治疗口疮、腹水、乳房水样便等疾病。经常食用鲫鱼可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖人群食用。木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和人体必需的氨基酸，能有效补充人体营养，增强人体抗病能力。
养生汤食谱3、莲藕排骨汤
食材:排骨、莲藕、葱、姜。
做法:将骨头洗净，切成3厘米长的段。将莲藕表面的糙皮剥去，切块洗净。生姜洗净，切成两半。锅中放入适量清水，加入半片姜、香葱、料酒，烧开后放入排骨，泡水后取出备用。将锅放在火上，加水，加入排骨，半片姜和韭菜，用大火煮开，去除所有泡沫，然后炖大约20分钟。莲藕、排骨、汤一起倒入砂锅，再炖30分钟，挑出姜、韭菜，加盐、胡椒粉、味精。
功效:莲藕味甘，性寒。入心、脾、胃经，有清热生津、凉血健脾、开胃止泻之功效。秋季天气干燥，吃些莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以润肺养血。
养生汤食谱4、杏仁珍珠豆腐汤
原料:豆腐150g，杏仁10g，葡萄糖粉15g，珍珠粉2g。
做法:豆腐洗净，切成小块；杏仁洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮约10分钟。然后，将豆腐块放掉，再次烧开，加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。
功效:消食化积，润肠美白。中医理论认为，珍珠味甘、咸、寒、无毒，有宁心安神、滋阴熄风、清热化痰、解毒生肌、明目的作用。
养生汤食谱5、苹果银耳龙骨汤
原料:苹果两个，龙骨1 kg，银耳20g，杏10g，蜜枣2个，水1500ML，盐适量。
做法:将龙骨用开水洗净，银耳泡软后去蒂，掰成小块；苹果洗干净后，用少许盐在皮肤上擦一会儿，这样可以把表面的蜡擦掉。再次洗净后，将苹果切成四块去核，其他材料洗净备用。将所有材料放入锅中，倒入1.5升水。启动电源，选择清汤模式，味道标准即可开始煲汤；如果用不锈钢或者砂锅熬汤，转小火1.5小时。由于食材易煮易入味，煲汤时间不需要太长；汤烧开后，加入少许盐即可饮用。
功效:银耳味甘，性平，具有固精、补肾、润肠、益胃、补气、活血、强心、滋阴、润肺、生津、强身、健脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效；
可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、便秘等。对于阴虚火旺，没有参茸温补的患者来说，是很好的滋补品。
养生汤食谱6、蘑菇蛤蜊汤
原料:鲜香菇50克，平菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，文蛤350克，生姜1片，香葱2根，盐和油。
做法:蛤蜊洗净；金针菇切去老根，鲜菇打碎洗净；口蘑切片；平菇打碎成小块；将洋葱切成小块；生姜切丝；热油锅，放入姜、木耳炒出水，捞出沥干水分；然后加入3碗水将香菇煮开；倒入蛤蜊，不要煮太久，滚一会就好；加入油，加盐调味，撒上葱花。
功效:文蛤含有非常丰富的营养价值，包括大量的蛋白质和氨基酸，以及大量的铁；还有滋阴益肝的功效。带菌的蛤蜊滚花味道相当不错，同时具有平肝泻火，滋阴益阳的作用。