银耳怎么炖才能烂掉？

但其实银耳有一个最有营养的做法，就是银耳粥。对于这种粥，

法，我们经常炖银子。

耳粥，炖黑木耳粥不粘不烂，口感也不是特别好，怎么炖才能富含胶质？

今天，我想和你们分享这美味的银耳粥。如果你经常吃它，它是美味的，健康的和美丽的。你可以试着在家做。

-银耳粥-营养健康，香甜开胃，补气益血，富含胶质，美容养颜，制作简单。

主料:银耳、百合、秋梨、冰糖、大枣、莲子、枸杞。

-具体生产步骤-

第一步:处理原料。

第二步:处理食材。

第三步:炖煮食材

我们将准备好的银耳倒入锅中，加入适量的水，然后加入莲子，大火烧开，再煮10分钟。然后，关小火慢煮40分钟左右，再加入枸杞、大枣、百合。如果喜欢吃冰糖，可以多加一些，这样煮10分钟左右就可以了。

好了，这个营养又好吃，《美容养颜》里的银耳莲子粥做好了。

——《十万个为什么》银耳莲子粥——

1.银耳为什么要切碎？

答:银耳富含天然植物胶。将泡好的银耳清洗干净，去根，然后尽可能的切成片，这样切好的银耳经过慢炖就能炖出胶质，银耳粥味道鲜美，营养丰富。所以一定要尽量切成块。

2.秋梨加配料的时候应该怎么做？

答:我们炖银耳莲子粥一般都是根据个人爱好添加食材。加入的梨洗净去皮切块，这样炖出来的银耳粥更白。如果把梨洗干净，不要求粥的样子，就可以把皮切开。事实上，梨皮也很有营养。

3.炖粥的时候怎么控制水量？

答:我们炖银耳粥的时候，一般都是用砂锅炖。在我们放入切碎的银耳后，我们加入尽可能多的水。这个水要一次性加完，中间不能加水，否则会影响银耳粥的口感。

烹饪技巧:

1，配料要适量，不要太多。

2.炖食材时，先用大火煨，再用小火煨，这样炖出来的菜味道好。

3、配料可以根据个人喜好添加。