夏添菜铺家常菜做法大全

韭菜可以补肾壮阳，和鸡蛋一起炒。营养好，是便餐。

1.韭菜洗净，切段；鸡蛋加盐，打匀待用。

2、锅里放适量油，倒入蛋液，翻面盛出。

3.锅里放一点油，炒韭菜，放适量盐。然后倒入炒鸡蛋，搅拌均匀，加入少许糖、胡椒粉和香油拌匀。

二、青椒蒜蓉排骨

现在是青椒上市的季节。它有很浓的胡椒味，排骨有一种特殊的味道。吃辣椒还能驱虫。

1.排骨切好洗净。将一把大蒜剁成粉末，准备酒、姜片、姜末、胡椒粉、一把青椒、胡椒粉、少许糖、少许香醋、盐、酱油、鸡精、葱等。

2.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒、盐，小火煮20分钟。肋骨外露，可以取出使用。

3、锅热沥干水，煮5遍。用小火炒大蒜、姜末和青椒。将排骨翻炒至排骨变色，用料酒翻炒，翻炒至香，辣椒翻炒约1分钟。加入洋葱、鸡精、香油、少许糖、少许香醋、胡椒粉等。并翻炒均匀。

第三，洋葱炒鱿鱼

鱿鱼是一种珍贵的海鲜，营养价值很高。含有大量蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量牛磺酸，可以改善肝功能。此外，鱿鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，有利于骨骼发育和造血，是贫血的进补佳品。

1，准备调料和配菜:洋葱去皮，洗净切成小块，红辣椒切段。准备葱片，姜片，蒜，料酒，盐，酱油，郫县豆瓣酱，少许糖，少许香醋，胡椒粉，胡椒粉等。

2、水发鱿鱼去除内外膜，洗净待用。将鱿鱼切成十字刀。

3.在锅中加入适量的水。水微沸后，放入鱿鱼，焯水30秒左右。鱿鱼可以稍微卷起来，然后捞出冲洗干净。

4.热锅加入菜籽油，加热。加入姜丝、葱、大辣椒、花椒。鱿鱼快炒，料酒适量翻炒。加入豆瓣酱、酱油等。翻炒至红油。用洋葱和辣椒炒配菜，并用盐调味。将洋葱炒熟，加入少许糖、香醋和胡椒，搅拌均匀。

第四，爆炒小黄鱼

这种油炸小黄鱼皮脆肉嫩，香味特别。

1，小黄鱼洗净，加入料酒，姜片，葱段，胡椒粉，少许糖，抓盐，用干面粉裹好再炒。

2.开中小火，锅里放适量油，煎小黄鱼两面，撒上黑胡椒。煎好后，放在盘子里。

3、另起锅，热油，放入姜末、蒜末、辣椒翻炒，加少许水，放烟，少放糖、胡椒粉、花椒粉，少许香醋、香葱末拌匀，然后浇在鱼上。