鹅汤的营养价值

俗话说天上有鹅，地下有驴，可见鹅的营养价值不是一般的高。鹅肉的烹饪方法有很多种，常见的是煲汤。人们喜欢吃鹅汤，不仅因为它味道鲜美，还因为它营养丰富。那么鹅汤到底有什么样的营养价值呢？妈妈，百科马上就要为大家揭晓了。

鹅肉汤的主要成分是鹅肉，鹅肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A和B、烟酸和糖。鹅蛋含有蛋白质、油、卵磷脂、维生素、钙、镁和铁。鹅肉蛋白质含量高，富含多种氨基酸、维生素、微量元素，脂肪含量低。鹅肉营养丰富，脂肪低，不饱和脂肪酸高，对人体健康非常有益。据测定，鹅肉的蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。鹅肉味甘、性平，有滋阴益气、暖胃开津、祛风除湿、防衰老的功效。是中医食疗的上品。同时，鹅肉作为一种绿色食品，2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。

所以秋冬吃鹅汤是个不错的方法。可以根据自己的情况适当吃点。