清汤冬瓜怎么做才好吃？

冬瓜汤是夏季上菜率最高的一种养生汤。能清热解毒，止渴解渴。那么，清汤冬瓜怎么做，有哪些简单的方法呢？下面就和我一起来看看如何做好清汤冬瓜的介绍吧！

材料

冬瓜、葱花、姜米、盐

工作方法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.将姜米和葱花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片，大火煮开，小火炖2分钟。

3.加盐，撒上葱花，即可食用。

冬瓜汤

材料

材料:冬瓜500克，瘦猪肉50克，

调料:10g酱油，2g味精，2g盐，5g香油，25g猪油，5g葱。

工作方法

1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成宽2厘米，长3.3厘米，厚0.7厘米的片，猪肉切成薄片。

2.汤锅里放猪油，火上加热。炒锅放入葱花，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、盐，煮至冬瓜熟烂。撇去浮沫，加入味精，倒入香油，出锅即可。

虾仁冬瓜汤

材料

虾米10g，冬瓜200g，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)。

工作方法

1，洗好的虾仁泡水。

2.冬瓜洗净，切成薄片。

3、锅中放少许油，倒入冬瓜片翻炒。

4、加入适量的水

5.水开后，倒入泡好的虾。

6.汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉，加入少许香菜装饰即可。

鲜菇冬瓜汤

材料

冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、糖、葱花。

工作方法

1.将冬瓜连皮洗净，宰杀成块。鲜蘑菇和鸡骨架洗净沥干水分备用。

2.将鸡骨架放入砂锅中，加入适量的水。先用大火煮开，然后撇去浮沫，再转中火做鸡汤。

3.加入冬瓜，中火煮。

4.冬瓜略透明时，放入鲜菇，加入适量盐。

5、放点糖保鲜，直到瓜完全透明，撒上葱花上桌。

蛤蜊冬瓜汤

材料

蛤蜊，冬瓜，姜丝，小葱末，油和盐。

工作方法

1.准备原料；

2.将蛤蜊放入保鲜盒中，加入少量水，盖上盖子不断摇晃，让沙子吐出来；换水，重复几次；

3.锅烧热，放少许油，下姜丝煸炒；

4.炒出香味加入冬瓜片翻炒；

5.加入适量水，炖至瓜透明；

6.冬瓜熟后，加盐和胡椒粉调味；

7.倒入洗净的蛤蜊；

8.蛤蜊口张开就关火。