为什么白茶是一年茶，三年药，七年宝？

「一年茶」:由于白茶属于微发酵茶，刚做出来的一年白茶口感比较单薄，口感略欠丰富。

《三年药》:白茶妙。如果保存好两三年，茶叶内部成分会慢慢变化，香气会变老，汤色会逐渐由浅杏黄色变成杏黄色或更深。喝的时候香气醇厚，口感逐渐柔和。能消炎解暑，降火清热，养肝护肝，养心提神。

“七年宝”:白茶存放五六年才算老茶。随着时间在陈方的推移，白茶的独特香味变得越来越醇厚。味道清香，汤呈琥珀色，红色，透明。这一年的白茶，防癌、防癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显。每天喝几杯热的老白茶，会让你觉得很放松。

二、白茶有三个饮用期:

第一个品尝期:

刚泡了六个月，比如刚泡了五六个月的春茶。此时新茶重而浓，滋味青而足。优劣一目了然，香味四溢。这时候的茶适合品鉴。

第二个饮酒期:

这是一个大约3到5年的时期。这时候茶中水的味道就淡了。经过陈酿后期的转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，冷感有所消退。

第三个饮酒期:

大概是七八年左右，经过七八年的陈酿，福鼎白茶的老味道会逐渐显现，香气会在岁月中转化成无限的可能。原来的花香会转化成果味的蜂蜜香，或者原来的香味淡了，现在香了。

使用七年以上的茶叶具有一定的药用价值，具有明显的消炎降火、护肝养肝、养胃健胃等保健作用。

扩展数据

白茶可以储存很久，二三十年甚至更久。但这对品质更好的白茶也是有意义的。关键是要选好茶料，这样才能“越陈越香”，才有价值。存放时间越长，越醇香，回味悠长。白茶收藏中有一句话:“尝老茶，存新茶”。

白茶的储存方法:

1，密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶中物质的自然转化，所以必须用密封容器保存，如密封口好的铁罐、瓷罐、铁罐等。

2、暗储

光会氧化茶叶表面，影响口感。

3.常温下储存。

白茶不需要冷藏，北方冬天也要避开暖气片。

4.储存在无异味的地方。

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，容易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味和异味。

5.储存在干燥的地方

只有干燥度低的茶叶才能长期存放不变质，所以也要避免茶叶受潮。

参考资料:

百度百科-白茶(茶类)