如何让饺子馅更香？
虾饺:
材料:虾500克，150克草鱼，少许盐和姜末。
做法:1。将草鱼切碎，放入姜末。2.挑出虾线，剁成虾酱，加入少许姜末。3.将虾和草鱼按照3:1的比例放入锅中，加入少许盐。3、虾饺子下锅，水开1分钟后即可捞起。
莲藕肉馅饺子:
材料:肥肉100g，瘦肉200g，莲子500g，葱，姜，盐，酱油，香油，花椒油。
做法:1，把肥肉和瘦肉分开，瘦肉剁成肉末，肥肉切丁，两块肉放在一个盆里，朝一个方向搅拌。2、莲藕切片，开水焯一下，剁成馅放入肉里，加入少许水、葱姜末、盐、香油、花椒油、鸡精拌匀。
蘑菇馅饺子:
材料:黑木耳500克，猪肉200克，葱姜末，花椒粉，酱油，盐和油。
做法:1，猪肉剁成馅，加入2勺花椒粉，少许酱油，盐，葱姜末，熟油。2.将木耳泡入馅中，加入肉馅搅拌均匀。3、泡黑木耳的正确方法是用冷水或温水泡，再加一点盐，洗得更干净。
材料:细五花肉馅700g，鸡蛋1个，葱姜蒜末，盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香，香油，食用油，生抽，老抽。
做法:1。将姜末、鸡蛋、生抽和酱油加入五花肉馅中，搅拌均匀。2.加入味精、盐、鸡精、味精、少许十三香和胡椒粉再次搅拌。2.加入一小碗浸泡过葱姜的水，边加水边搅拌，使馅料变软。3.最后加入食用油、香油、大葱拌匀。
酸菜馅饺子:
材料:酸菜500克、五花肉200克、葱、酱油、葱花、姜末、鸡精、盐、香油、食用油。
做法:1，五花肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀，或加入十三香、白胡椒粉。2.将酸菜洗净，切碎，挤出。锅里放油，油热后炒几个辣椒，然后取出辣椒，锅里炒酸菜，放凉后倒入肉里搅拌。
包上干白菜和豆腐的饺子；
材料:白菜半棵、豆腐干200根、粉丝100g、香菜少许、酱油、糖、豆腐、香油。
做法:1。将白菜切碎，用纱布包好，挤出水分。2.锅中倒入2勺油，放入少许辣椒炒香后捞出。将切好的豆腐干和粉条放入锅中翻炒，加入几滴酱油和少许糖，翻炒几下并询问香味，即可出锅。3.将白菜、豆腐干、粉丝放入容器中，加入豆腐、香油拌匀。3，这个馅要靠豆腐乳和香油，因为白菜，豆腐干，粉条比较清淡。
我还想告诉你两个小技巧。拌肉馅的时候，朝一个方向顺时针搅拌，可以让调料更好的融入肉馅中。有些人喜欢带着果汁吃饺子。边肖有一个窍门，可以在肉馅里放一块皮冻。饺子煮熟后，皮冻融化，形成饺子的汁液。
我会告诉你很多关于这些饺子的事情。这里有一个秘密蘸酱。饺子不蘸怎么会这么好吃？快来学习吧！
配料:陈醋、辣椒粉、葱、蒜、酱油、香油、芝麻。
做法:1，大蒜洗净捣成蒜泥，大葱洗净切碎。2.将捣碎的大蒜和切碎的洋葱放入碗中，加入少许辣椒粉和少许盐。3、锅中放入适量的油，小火炒出辣椒的香味后取出。不要把热油倒在辣椒粉上。4.将陈醋倒入锅中，加热至沸腾。倒入碗中。5.依次加入酱油、鸡精、香油、熟芝麻、温水。
好了~今天就分享给大家吧！快来操作！