怎样可以润肺止咳?润肺止咳汤怎么做?
一、润肺止咳汤:
芡实、胡爱山蚝油和老鸭汤
材料:芡实60g,山药30g,蚝油干100g,裸老鸭1只,姜3片。
练习:
1,药材洗净;蚝油用清水浸泡,洗净;老鸭洗净,去肠去尾,切块,在开水里滚一会儿捞起(即“水”)。
2.将它们和姜一起放入土锅中,加入清水3000ml(12碗水),大火烧开后文火炖2个半小时,再加入适量的盐和油。
功效:芡实、胡爱山牡蛎、老鸭汤味道醇厚鲜美,具有补肺益气、补肾益精的功效,合汤对体力、脑力、精力消耗过多、睡眠不佳有辅助治疗作用。
“枇杷叶蜜枣汤”
配料:枇杷叶、桔梗、杏仁15g、蜜枣10g、冰糖。
做法:所有食材清洗干净待用;枇杷叶用布包好,扎紧;锅中倒入三碗清水,加入所有准备好的食材,大火烧开,小火煨;当锅里的水剩一半时,放入冰糖,融化后搅拌均匀。
功效:枇杷叶性平味苦,主要功效为化痰止咳,和胃降气。蜜枣煮汤不仅能消除枇杷叶的苦味,还能起到祛痰止咳的作用。
“雪梨橄榄瘦肉汤”
原料:橄榄15g,雪梨50g,瘦猪肉100g,蜜枣1。
练习:
1,将瘦肉洗净切成大块,放入沸水中焯一下去除异味,沥干水分;将雪梨对半切开,去核,切块。
2.将炖肉加水,加入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣、姜片,放入锅中炖1.5小时,加盐调味。
功效:橄榄味甘酸,能清肺利咽、生津化痰、醒酒解酒毒,雪梨、猪肉清热润燥。秋季常饮此汤,有清肺利咽、生津润燥之功效,可治疗咽痛、声音嘶哑、心烦口渴、咳嗽痰多或干咳无痰等症。
鲍鱼桂圆麦冬汤
原料:鲜鲍鱼250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒。
练习:
1.瘦肉洗净焯水,放入适量清水,大火烧开,撇去浮沫,加入适量料酒,小火炖半小时左右。鲜鲍鱼洗净备用;将龙眼肉、麦冬洗净,用清水浸泡至软身;切成片备用。
2.将洗净浸泡后的鲍鱼、龙眼肉、麦冬、甘一起放入瘦肉汤中,大火烧开,小火炖约40分钟,加盐调味即可食用。
功效:鲍鱼滋阴补肾,平肝潜阳,安神定志,麦冬滋阴润肺,龙眼肉养心脾,养血安神,味甘时生津润燥,清热利尿。所以这个汤最适合秋季进补。
罗汉果
“罗汉果莲藕汤”
配料:罗汉果2个,莲藕1,红枣12,可选冰糖,清水1,500ml。
做法:罗汉果外皮洗净,用刀轻轻敲开外壳,取出果肉;红枣用清水洗净。如果皮肤皱纹太多,洗之前先泡5分钟。莲藕去皮,洗净,切成5毫米厚的圆片;将罗汉果、大枣放入锅中,加入清水,大火烧开,小火煮20分钟;然后加入莲藕片和冰糖,小火炖15分钟。
功效:罗汉果莲藕甜汤味道香甜可口,具有清肺止咳、保护咽喉的功效。罗汉果性凉味甘,有消炎清热、利咽润喉的作用。莲藕具有润肺清热、健脾开胃、增进食欲的功效。老年人常吃莲藕养生,能增进食欲,养血安神,延年益寿。
“无花果排骨汤”
原料:1排骨、12干无花果、1甜玉米、1胡萝卜、少许盐、1小香菜、800ml清水。
练习:
1.准备好所有材料,切好的排骨洗净焯水至表面变色,捞出备用。无花果干洗净,用清水浸泡,甜玉米洗净切成小块,胡萝卜洗净去皮切片(我用模具压出花形,可省略)备用。
2.将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同泡好的水一起放入汤锅,然后加入800ml清水,小火煮1小时,最后加盐调味,关火。盛碗后可以放香菜作为装饰。
功效:秋冬暑热过后,会用雪梨、无花果之类的东西来润汤。中医认为,无花果性甘,能润肠止咳,清热解毒。无花果除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外,现代研究发现,无花果还能抑制癌细胞的形成,提高机体的免疫功能。
二、注意事项:
润肺食物要根据症状来吃。山药、白萝卜、百合、绿豆、菱角都是很好的润肺食物,但是吃的时候要知道食物的功效。山药适合大便稀的人;白萝卜适合痰多咳嗽的人;百合煮粥煮水喝比较好;绿豆适合内火旺盛的人;菱角能清热生津,可生吃,也可水煮。同时,由于个体素质差异较大,服用时要根据个体情况“选对食物”,避免辛辣、过咸食物同食。需要注意的是,新鲜的水果蔬菜一定要适量食用,暴饮暴食或者暴饮暴食也会影响身体健康。鲜果含糖量较高,老年人、糖尿病患者、心脑血管疾病患者要谨慎食用。
三、季节性饮食:
1、春季润肺止咳食物:银耳属于真菌类食物,有“菌中之冠”的美誉。银耳性温润泽,有益气清肠、润肺止咳的作用。
2.夏季润肺止咳的食物:百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养成分,还含有一些特殊的营养成分,具有养心安神、润肺止咳的功效,对病后体虚的人非常有益。
3、秋季润肺止咳食物:白入肺,雪梨作为白色食物的代表,对肺有保养作用。雪梨能生津润燥,清热化痰。
4、冬季润肺止咳:柚子,富含糖分、维生素B1、维生素B2、维生素C等。具有健胃润肺、补血、清肠通便的作用。