秋天有哪些蔬菜？

秋天种植了许多蔬菜。最常见的蔬菜有胡萝卜、西兰花、卷心菜、菜花、西红柿、苦瓜、黄瓜、菠菜、油菜、卷心菜等。都可以在秋季种植，营养价值不同，功效也大相径庭。

1，胡萝卜

胡萝卜对环境的适应性很强。一年四季都可以播种，对土壤要求不高。胡萝卜营养丰富。平时可以直接食用，也可以用来煮饭、煲汤，可以起到清热解毒、养肝明目的作用。

2.花椰菜

西兰花也可以叫西兰花。春季3-4月或秋季7-8月可种植。西兰花含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素等营养成分，能增强免疫力，预防各种疾病。

3.卷心菜

白菜就是我们常说的。春秋两季都可以播，最好是春天播。卷心菜在春天播种时成活率最高。很多人喜欢吃白菜，长期吃白菜可以起到抗衰老的作用。

4.番茄

西红柿既属于蔬菜又属于水果，营养价值很高。它们被称为蔬菜中的神奇水果。春秋两季都可以种植，可以自己食用，也可以作为食材。它们的营养成分可以降血压、降血脂，长期食用还可以防癌。

5.黄瓜

苦瓜味道很刺激。虽然它尝起来很苦，但许多人喜欢吃它。和大部分蔬菜差不多，春秋两季都可以种植。苦瓜中还含有苦瓜甙和苦瓜皂甙，能清热解暑，防癌抗癌。