在家做红糖馒头有哪些正确的步骤？

做馒头有很多种方法。我们通常吃北方馒头，白馒头，花卷馒头，红糖馒头等等。我更喜欢红糖馒头，不仅因为它看起来可爱，吃起来甜，还因为红糖对我们的健康有好处。加上红枣，这种维生素含量高，有“天然维生素丸”美誉的食物，自然很受欢迎。接下来教大家做这道美食！

材料:中筋面粉200克，红糖50克，干酵母3克，热水105克。步骤:1，中筋面粉，红糖，干酵母，热水准备好；红糖含有大量水分，容易结块，要用热水快速融化；

2.将大部分热水倒入红糖中，用小勺搅拌融化；剩余约15的热水冷却后倒入酵母中溶解。千万不要用热水，否则会把酵母烧死，面团发不起来。

3.将面粉、红糖水、酵母液放入面包桶，将桶放入东菱6D面包机，启动揉面程序10分钟，如果没有面包机，可以由厨师或手工揉面；

4.面团光滑后，取出搅拌棒，用手将面团搓圆，放入桶中，盖上湿布，盖上盖子，选择发酵1小时，根据面团状态调整时间；

5.当面团是原来的两倍大时，用少许面粉在面团顶部戳一个洞，不会塌陷或回缩，发酵成功；

6.取出面团放在揉面垫上。因为面团含水量不多，整个面团有点硬，所以里面的面粉不用揉，只需要采取折叠的方法揉一揉，把面团里的气体排掉。

7.将面团分成大小均匀的剂，然后分别揉搓，放入带蒸垫的蒸盘中，送入蒸箱蒸20分钟。绿色的身体比以前略大略圆；

8.选择“蒸汽”功能。从头到尾，温度100度，时间25分钟。时间到了之后再炖5分钟，然后开门，防止馒头皮因为突然冷却而起皱。也可以用大蒸笼蒸馒头，不一定要用蒸笼。

9、红糖馒头，特殊的香气也在诱惑食欲。