野菜图片大全
五指山野菜，又称树仔菜，起源于五指山腹地，已成为一种纯天然、风味独特的高档菜肴，带有山野的灵气。其嫩芽脆嫩可口，充满野香和绿色，营养成分丰富复杂，具有很高的营养保健价值和独特的药用价值。？
马齿苋富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿物质钾等多种维生素，具有清热解毒、泻热化瘀、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津的功效。能滋养上皮组织，增强视网膜的光敏性，促进口腔、胃、十二指肠溃疡的愈合。马齿苋还是痢疾和肠炎的良药。
鱼腥草。也叫破耳根。鱼腥草。应用于小鼠艾氏腹水癌，有明显的抑制作用。对癌细胞分裂的抑制率最高为45.7%，可防治胃癌、贲门癌和肺癌。
车前草常见的有两种:有主根的是平板车的车头，也叫车头，没有主根的是车头。车前草有清热利湿、明目化痰的作用。主治:排尿困难、咳嗽、痰多、血尿。嫩叶用开水烫后，对尿路感染、水肿、高血压有效，经常服用无毒副作用。
莼菜的主要成分是氨基酸、天冬酰胺、岩藻糖、阿拉伯糖和果糖。莼菜叶背面的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。可用于预防和治疗各种肿瘤，如胃癌和前列腺癌。
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人参菜宜带嫩芽食用，煎炒或做成汤，对糖尿病有一定疗效，煎汤可治红眼病。
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黄秋葵的嫩荚可用来炒菜、煲汤、凉拌，有治疗胃炎、胃溃疡、痔瘘的功效。
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麻叶入菜，味甘，有清热凉血的功效。适合炒菜、煲汤、火锅。
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紫花眼子菜芽嫩、叶滑、茎爽，具有补血、消炎、治疗痛经、血气不足、支气管炎等功效。用腐乳、沙茶酱和其他配料混合的炒菜有一种独特的风味。
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罗勒药食同源，具有健胃消食、利尿强心的作用。
紫苏被用作蔬菜或茶。叶子有解表散寒、行气和胃的功效。
蒲公英的主要成分有蒲公英、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊粉、胆碱等。可用于预防和治疗肺癌、胃癌、食道癌和各种肿瘤。？
过敏体质不适合吃。平时吃止痛药、磺胺类药物或吃某些食物、接触某些物质的人容易过敏。他们吃野菜时应该小心。第一次吃少量。如果食用后出现瘙痒、水肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状，应停止食用野菜，到医院诊治，以免损害肝肾功能。
另外，很多野菜，如野苋菜、柳芽、野苜蓿、臭椿等，在食用前都要用开水焯一下，用清水冲洗几次，沥干苦水后再烹调。采摘野菜时，一定要区分清楚。野菜不宜久放，以新鲜食用为好。