壮族的民族特产有哪些？

糌粑米:糌粑米是清塘壮族人喜爱的大米之一。对米甑的方法有一定的侧重。主要是把米洗干净，放在专门的甑里，然后放在一个装满水的大锅里煮。因为是用蒸汽蒸的，所以不会把米糊做出来。这种米饭因做法不同，具有色香、味美、口感好、不上火的特点。深受清塘壮族人民的喜爱，尤其适用于婚丧嫁娶和逢年过节的喜事。

黑米:黑米在山上采摘黑叶和老鼠豆，与糯米混合，然后煮熟。黑米虽然颜色黑，但是口感和味道还是很不错的。是清塘壮族乡壮族的特色食品，尤其是在四月初八的时候。

长夏稻:长夏稻是清塘壮族乡观音山、李佳、北甲、黄河一带壮族人特别爱吃的一种水稻。每逢农历夏之时成立，当地村民都会将黄米的干叶子用开水煮熟，放凉，用糯米浸泡至金黄色，然后煮熟。煮出来的米饭色泽金黄，颜色鲜美，有一定的防病防虫作用。

炖狗肉:炖狗肉在清塘庄乡，人们特别喜欢吃狗肉，而且是非常独特的民族风味。本地养的狗，因为水、土、饲养的影响，特别鲜嫩。选这种体重10-15斤的狗炖狗肉。宰杀脱毛后，用稻杆香熏烤至金黄色。注意火候，不然皮肤会裂开。然后去内脏，切成小块，用生茶油拌上香草、姜、蒜等调料，炒香。然后加点水和豆腐炖。一个多小时，也就是吃着，鲜香可口，香在晨齿，回味无穷。

腐乳:清塘壮族又叫腐乳，盛产大豆。他们用大豆制作风味食品。首先，他们将大豆磨碎制成豆腐，然后用半肥半瘦的五花肉、香葱、香菜等香料制成馅料，并将其冲泡而成。这是一种受欢迎的风味食品。

火锅羊肉:火锅羊肉也是清塘壮族人民喜爱的食物，具有独特的民族风味。山羊主要在深山放牧，由于纯放牧和水的影响，肉质特别鲜嫩，是无公害食品的首选。

壮族的风味食品是他们在长期的生产生活中形成的，多流传于广大的农村家庭。只有在壮族的农村，我们才能品尝到真正的壮族风味食品。目前，壮族丰富的饮食文化还没有被深入挖掘，人们还没有真正有所收获。今后只有进一步了解，才能让更多更好的壮菜和饮食文化大放异彩。......